Unul dintre sosurile noastre preferate de pe masă este maioneza. Îmbracă salate, o folosesc la coacerea vaselor și, de asemenea, ca o completare la garnituri și sandvișuri. Maioneza clasică este bogată în calorii, dar vă puteți descurca.
Conținutul de grăsime al maionezei clasice este de aproximativ 70%, iar conținutul de calorii este de 600-700 kcal. Oricine își urmează silueta nu își permite să mănânce un astfel de produs. Pentru a nu pierde clienții, producătorii de maioneză au început să producă sosuri cu o fracțiune de masă grasă de 10-30% și un conținut caloric de 100-250 kcal. Din păcate, acest lucru suferă adesea de calitatea și gustul maionezei. Pentru a evita acest lucru, iată 2 moduri ușoare de a reduce conținutul de calorii și grăsimi din maioneză, fără a vă afecta sănătatea.
- Utilizați lapte cu un conținut de grăsime de 0,5-1,5%. Așezați 2-3 linguri de maioneză clasică într-o farfurie adâncă și adăugați aceeași cantitate de lapte. Se amestecă bine. Astfel, conținutul de calorii al maionezei este redus de 2 ori. Sosul va deveni din ce în ce mai subțire. Când veți îmbrăca salata, felul de mâncare va deveni rapid saturat cu maioneză și va fi nevoie de mai puțin sos pentru a obține consistența și saturația dorite.
- Se amestecă maioneza cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi (conținutul de grăsime nu trebuie să depășească 15%) într-un raport 1: 1. Sosul va avea un gust mai proaspăt și mai blând. În același timp, conținutul de calorii va scădea cu aproximativ o treime. Această opțiune este perfectă pentru coacerea cărnii și a legumelor.
