Chiar și carnea de vită obișnuită poate fi gătită într-un mod original. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l marinezi într-o marinată de lămâie-muștar și să-l servești sub un sos dulce de banane.
Este necesar
- - 500 g file de vita.
- Pentru marinată:
- - suc și coajă de la jumătate de lămâie;
- - 2 linguri. linguri de vin alb sec, muștar, ulei de măsline;
- - 0,5 lingurițe de piper alb;
- - sare.
- Pentru sos:
- - 1 banana coapta;
- - 150 g smântână;
- - 1 buchet de coriandru;
- - 2 linguri. linguri de suc de portocale și lămâie;
- - 1 lingurita de mustar;
- - 1/3 linguriță de curry;
- - sare de mare, un amestec de ardei.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea, tăiați-o în porții. Combinați coaja rasă și sucul de la o jumătate de lămâie. Se adaugă vin alb sec, muștar, ulei de măsline, piper alb. Condimentați marinada și turnați peste carnea de vită pregătită.
Pasul 2
Se amestecă carnea cu marinada, se închide recipientul cu carnea și se lasă la marinat 4-6 ore la temperatura camerei.
Pasul 3
Luați un vas de copt, puneți carnea marinată în ea, puneți-o în cuptor, încălzită la 180 de grade. Gatiti aproximativ 20-25 de minute. Datorită marinadei cu lămâie-muștar, fileurile de vită se vor coace mai repede decât carnea obișnuită.
Pasul 4
În timp ce carnea se coace, veți avea timp să pregătiți sosul. Curățați banana, clătiți grămada de coriandru, strângeți 2 linguri fiecare de suc de portocale și lămâie. Combinați toate ingredientele sosului într-un blender până se omogenizează.
Pasul 5
Puneți carnea de vită finită pe o farfurie, turnați generos deasupra cu sos de banane aromat. Sosul este rece, dar asigurați-vă că serviți carnea fierbinte.
