Carnea de vită marinată cu vin este un fel de mâncare foarte delicat și delicios. Vinul, după cum știți, face ca carnea să fie întotdeauna foarte aromată, moale și gustoasă, iar condimentele - mai pronunțate. Este perfect pentru o masă festivă.
Este necesar
- - 700 g carne de vită dezosată
- - 1 pahar de vin uscat
- - 2 morcovi
- - 1 ceapă
- - 4 linguri. l. ulei vegetal
- - 2 linguri. l. sos balsamic
- - 1 linguriță. paprika
- - 0,5 lingurițe nucşoară
- - 0,5 lingurițe piper negru
- - sare și ierburi după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea de vită în apă rece, uscați-o și așezați-o pe o scândură. Tăiați carnea în bucăți mici, uniforme.
Pasul 2
Curățați ceapa și morcovii, clătiți, uscați și tăiați cubulețe. Presărați ceapa de carne.
Pasul 3
Se toarnă vin cald uscat într-un castron, se adaugă sos balsamic, ulei, condimente, se amestecă totul bine, se lasă deoparte 5 minute. Se toarnă amestecul pregătit peste carne și ceapă, se sare și se amestecă. Puneți carnea de vită marinată la frigider timp de 5 ore, marinați și înmuiați.
Pasul 4
Puneți carnea marinată într-o tigaie adâncă cu pereți groși, turnați marinata peste ea. Puneți tigaia pe aragaz, fierbeți carnea timp de 50 de minute la foc mic. Bucăți de carne de vită ar trebui să fie întoarse constant.
Pasul 5
După fierberea timp de 50 de minute, adăugați morcovii la carne și continuați să fierbeți încă 20 de minute. Vasul este gata, acum rămâne să-l transferi în farfurii și să-l decorezi cu ierburi tocate.
