Asigurați-vă că încercați acest desert proaspăt de piersică! La urma urmei, când, dacă nu în vara fierbinte, răsfățați-vă cu deserturi cu fructe?
Este necesar
- Pentru 2 porții:
- - 2 piersici nu foarte coapte;
- - 30 g migdale;
- - 25 g zahăr glazură;
- - 0,5 lingurițe făină de grâu;
- - 25 g unt;
- - 1 ou mic.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți untul din frigider în prealabil pentru a-l înmuia și ouăle pentru a se încălzi la temperatura camerei.
Pasul 2
Faceți făină de migdale. Pentru a face acest lucru, în primul rând, curățați nucile de pe piei: turnați apă clocotită și lăsați timp de 15 minute, apoi clătiți și scoateți pielea. Dacă nu toate nucile pot fi decojite prima dată, repetați procedura. Apoi uscați miezurile curățate în cuptor și le măcinați într-un râșniță de cafea. Dacă aveți făină de migdale gata preparată, puteți omite acest articol.
Pasul 3
Spălați fructele, tăiați-le în două și scoateți groapa, apucând niște pulpă, astfel încât să fie suficient spațiu în mijlocul piersicilor pentru cremă și să nu se epuizeze. Piersicile ar trebui să fie coapte mediu pentru a se înmuia în cuptor, dar nu merge pe cele care sunt complet lemnoase!
Pasul 4
Puneți cuptorul să se încălzească până la 180 de grade și pregătiți un vas de copt în care ar trebui să turnați puțină apă clocotită: acest lucru va împiedica piersicile să se lipească de fundul vasului, iar apa va uniformiza temperatura de coacere.
Pasul 5
Se amestecă untul înmuiat cu zahăr pudră, ou, făină, făină de migdale. Ar trebui să obțineți o masă omogenă a consistenței unei creme lichide. Puneți smântâna cu o lingură în piersicile pregătite, puneți fructele în matriță și dați-le la cuptor pentru 25 de minute, până când fructele sunt moi. Se serveste cald sau racit usor. Pentru cei cu un dinte dulce, este recomandat să turnați peste sirop de arțar sau miere.
