Puteți face un deliciu delicios din piersici, care poate fi folosit nu numai ca desert independent, ci și ca umplutură pentru coacere. Piersicile în sirop se prepară foarte ușor și se păstrează toată iarna.
Este necesar
- - 1 kg de piersici,
- - 1 kg zahăr,
- - 0,5 lingurițe de acid citric.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a prepara piersici în sirop, trebuie să luați fructe mari. Asigurați-vă că nu există defecte pe ele, piersicile trebuie să fie coapte și de formă regulată.
Pasul 2
Clătiți piersicile, acest lucru trebuie făcut foarte atent. Pentru a separa mai ușor coaja de fructe, se toarnă apă clocotită peste piersici, apoi se transferă în apă cu gheață. Această procedură ajută la decojirea fructelor fără probleme.
Pasul 3
Tăiați piersicile în jumătate și îndepărtați gropile. Transferați piersicile în borcane pregătite. Nu este necesar să apăsați puternic fructele. Se toarnă apă clocotită peste fructe în borcane, închide capacele. Lăsați piersicile în apă clocotită timp de 5 minute.
Pasul 4
Apoi scurgeți apa din fruct într-o cratiță. Adăugați un kilogram de zahăr (puteți folosi fie zahăr obișnuit, fie brun), o jumătate de linguriță de acid citric, aduceți la fierbere cu agitare constantă. Dacă nu doriți să utilizați acid citric, înlocuiți-l cu suc de lămâie.
Pasul 5
Se toarnă piersicile în borcane cu siropul fierbinte rezultat. Capaceți borcanele imediat. Întoarceți-l, înveliți-l într-o pătură și lăsați-l să se răcească complet. Puteți păstra piersicile în sirop atât în cămară, cât și în beci.
