Macroul delicios și delicat va atrage iubitorii de fructe de mare. Gătitul peștelui într-un multicooker nu este doar rapid și gustos, ci și sănătos. Nutriționiștii recomandă includerea macroului cel puțin o dată pe săptămână.
Macrou stufat într-un aragaz lent
Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele produse:
- 120 g smântână proaspătă;
- 3 buc. macrou;
- 2 morcovi;
- 3 roșii;
- 3 capete de ceapa;
- ceva ulei vegetal;
- sare, piper după gust.
Adăugați ulei vegetal în multicooker, încălziți-l în modul "Coacere". Spălați morcovii, curățați-le și radeți-le pe o răzătoare medie. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Sote legumele într-un aragaz lent până se înmoaie. Du-te la pește. Curățați toate interiorele macroului, tăiați cu grijă aripioarele și capul. Apoi tăiați peștele în bucăți medii, puneți totul într-o farfurie, adăugați piper, presărați sare.
Scoateți jumătate din prăjirea legumelor din multicooker, puneți bucățile de pește pe jumătatea care rămâne. Ungeți bine stratul de macrou cu smântână, puneți restul de prăjire deasupra. Clătiți roșiile, tăiați-le în pene mici și așezați-le deasupra tuturor legumelor și a macrouului. Sare, stropiți cu piper, închideți multicookerul și setați modul „Stew” timp de 50 de minute.
Acest fel de mâncare se potrivește bine cu orezul sau cartofii fierți.
Macrou copt într-un aragaz lent în folie
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele produse:
- 3 macrou;
- 2 ciorchini mici de fenicul;
- 2 linguri. unt;
- 1 lamaie coapta;
- piper, sare după gust.
Clătiți, curățați și eliminați peștele. Tăiați aripioarele și capul. Frecați macroul cu sare, semințele de fenicul tocat și presărați piper. Dacă verdele este proaspăt, atunci umpleți cu el întreaga cavitate abdominală. Luați o lămâie, tăiați-o în jumătate. Tăiați una în felii, stoarceți suc din cealaltă. Așezați două felii de lămâie în cavitatea peștelui, adăugați o bucată mică de unt. Presărați suprafața carcasei de pește cu suc de lămâie.
Apoi înfășurați cu grijă macrou în folie și puneți-l în bolul multicooker timp de o oră. Setați programul la „Coacere”.
Macrou aburit într-un aragaz lent
Pentru a găti pește, veți avea nevoie de următoarele produse:
- 2 macrou;
- 3 pene de ceapă verde;
- 1 ceapa rosie;
- 2 buc. usturoi;
- 1 ardei iute;
- niște coriandru proaspăt;
- suc de o tei;
- 2 linguri. sos de soia;
- piper, sare după gust.
Curățați usturoiul și ceapa roșie. Clătiți penele de ceapă verde. Pune totul într-un blender, adaugă chili (fără semințe) și coriandru tocat, toacă totul bine.
Curățați macroul, tăiați capetele și aripioarele. Clătiți toți peștii. Umpleți ușor abdomenul de macrou cu masa de ceapă, temperați cu grijă burta cu scobitori. Într-un castron, combinați sucul de lime aromat și sosul de soia. Așezați peștele în marinada finită timp de 40 de minute. Apoi puneți macrou într-un recipient cu aburi, turnați 5 căni de apă fiartă într-un multicooker. Așezați recipientul cu pește în bolul multicooker, setați modul „Gătit cu aburi” timp de 35 de minute.
Serviți cu orice salată de legume și un pahar de vin de masă.
