Toată lumea este familiarizată cu carnea de rață, deoarece este un produs foarte satisfăcător și gustos. Există multe opțiuni pentru prepararea felurilor de mâncare cu această carne. Rața cu măr este una dintre ele. Acest fel de mâncare se prepară de obicei în sărbători și este delicios. Gătitul are loc în mai multe etape.
Este necesar
- - rață 2 buc.;
- - morcovi 1 buc;
- - 2 becuri;
- - piper negru 7 mazare;
- - o grămadă de pătrunjel;
- - vin rosu uscat 2 pahare;
- - 2 lingurite de sare;
- - 2 lingurite de zahar;
- - 3 frunze de dafin;
- - 2 pahare de apă;
- - mere 11 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Deci, primul lucru de făcut este să murim rața. Dezghețați mai întâi carnea de rață și clătiți bine. Curățați bătătura dacă mai există fire de păr pe ea și dacă nu este bine smulsă. Puteți îndepărta cu ușurință penele pur și simplu prăfuind rața cu făină și frecând cu un prosop. Apoi, făina se rostogolește împreună cu vegetația inutilă, iar carcasa de rață va deveni mai netedă și mai curată.
Pasul 2
Condimentați interiorul și exteriorul raței cu sare. Dacă doriți o rață aromată, adăugați mai mult ghimbir, scorțișoară și piper negru.
Pasul 3
Apoi, marinează. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de apă, morcovi, ceapă, pătrunjel și ardei. În timp ce amestecați toate aceste ingrediente într-o cratiță, aduceți la fierbere și dați-le la frigider. Marinează rațele timp de 6 ore.
Pasul 4
Veți avea nevoie de mere pentru a găti în continuare. Acestea vor fi folosite ca umplutură. Tăiați-le în 4 bucăți și eliberați-le de semințe, lăsând coaja. Acum puteți umple rața cu mere în zona burții și a gâtului.
Pasul 5
Așezați rațele pe o foaie de copt în cuptor, verificați de fiecare dată și condimentați cu marinată. Cu 10 minute înainte de gătit, așezați 10 mere pe o foaie de copt pentru a coace. Acum puteți scoate carnea și merele din cuptor și le așezați pe o farfurie. Rezultatul este o rață suculentă cu mere coapte. Vasul este gata!
