Budinca de caramel cu orez dulce de dimineață este o opțiune excelentă pentru un mic dejun de familie. După cum ați înțeles deja, budinca de orez este pregătită, în preparare sunt folosite multe condimente. Caramelul se face rapid din zahăr și apă.
Este necesar
- Pentru budincă:
- - 1 litru de lapte;
- - 125 g orez cu bob rotund;
- - 80 g zahăr;
- - 50 g stafide fără semințe;
- - 30 g de fistic curatat;
- - o pungă cu zahăr vanilat;
- - 2 oua;
- - 1 stea de garoafă;
- - sare, scorțișoară după gust.
- Pentru caramel:
- - 125 g zahăr brun;
- - 50 ml de apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți orezul cu bob rotund. Se toarnă laptele într-o cratiță cu fundul gros, se adaugă vanilie și zahăr obișnuit. Adăugați cuișoare și scorțișoară, un praf de sare. Aduceți laptele la fiert, turnați orez în el, gătiți la foc mic timp de 35 de minute.
Pasul 2
Clătiți stafidele, acoperiți-le cu apă caldă, lăsați-le deoparte timp de 10 minute. Apoi se scurge apa, se usucă stafidele cu prosoape de hârtie. Se răcește ușor terciul de orez, se bat 2 ouă în el, se adaugă stafidele, se amestecă.
Pasul 3
Pentru a face caramel: Combinați zahărul brun și apa într-o cratiță cu fundul greu, aduceți la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 10 minute până se formează caramelul.
Pasul 4
Ungeți un vas de copt cu unt, turnați caramelul finit în el. Dacă doriți, puteți aranja masa în formele de budincă porționate, dacă le aveți. Așezați terciul de orez deasupra caramelului și omogenizați-l.
Pasul 5
Așezați vasul de budincă pe o foaie de copt, umpleți foaia de copt până la jumătate cu apă fierbinte. Se coace la foc mediu timp de 45 de minute. Dacă matrițele sunt mici, sunt suficiente 30 de minute.
Pasul 6
Budinca de orez Sweet Morning caramel ar trebui să se răcească ușor în matriță, după care o puteți transfera într-un vas, presărați cu fisticul tocat.
