Chiftelele sunt un fel de mâncare care provine inițial din bucătăria națională evreiască, dar acum este o rețetă populară pentru masa tradițională rusească.
Este necesar
- - carne tocata (430 g);
- - ciuperci, ciuperci, albe sau galbenele (260 g);
- - brânză (45 g);
- –Ceapa (1 buc.);
- - usturoi (2-3 catei);
- –Ris (65 g);
- - roșii în suc propriu (340 g);
- - făină (2-4 linguri);
- –Smântă (140 g);
- -sare;
- - mărar proaspăt;
- –Zahăr (7 g).
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe orezul in prealabil si se lasa la racit. Clătiți ciupercile din murdăria existentă, puneți-le într-un blender împreună cu ceapa și tăiați-le. Asigurați-vă că piesele nu sunt foarte mici.
Pasul 2
Bateți bine carnea tocată pregătită bine pe o scândură de lemn. Adăugați orez, ciuperci și ceapă și brânză mărunțită. Se amestecă. Adauga sare.
Pasul 3
Formați chifteluțe cu mâinile umede și așezați-le într-un vas special pentru cuptor. Decalajul dintre chiftele ar trebui să fie de cel puțin 1,5 centimetri.
Pasul 4
Pentru a face sosul, luați roșiile în propriul suc, adăugați zahăr, smântână și amestecați. Se dizolvă făina în apă, amestecând activ cu o lingură, apoi se toarnă în amestecul de roșii-smântână. Se amestecă.
Pasul 5
Se toarnă sosul peste chifteluțe, se acoperă cu folie de gătit și se introduce la cuptor. După 40-60 de minute, veți mirosi un miros plăcut - semn că felul de mâncare este gata. Serviți chiftele cu cartofi fierți, hrișcă sau legume proaspete.
