Chiftelutele sunt un fel de chiftele, care constau în principal din carne tocată și orez. Chiftelele sunt de obicei preparate cu sos de roșii, ceea ce face chiftelele mai gustoase și mai aromate. De obicei se servesc cu o garnitură: cartofi, paste, orez etc.
Este necesar
- - 1 kg carne tocată
- - 120 g orez fiert
- - 3 roșii medii
- - 1 ceapă
- - 1 ou mare
- - 3 linguri. l. pasta de tomate
- - 2 frunze de dafin
- - sare
- - piper
- - ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți carnea tocată într-un castron, adăugați sare, piper și alte condimente (opțional). Bateți oul în carnea tocată. Tocam ceapa intr-un blender sau tocam marunt, punem carnea tocata, amestecam totul bine cu mainile si batem.
Pasul 2
Se toarnă 300 ml de apă într-o cratiță, se adaugă orez în ea, se sare și se fierbe până când orezul este pe jumătate gătit. Aruncați orezul într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid. Se toarnă orezul în carne tocată, se amestecă bine.
Pasul 3
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie adâncă cu pereți groși, se încălzește. Formați carnea tocată în bile de dimensiuni medii. Puneți chiftelele într-o tigaie și prăjiți-le la foc mediu. Ar trebui să dobândească o frumoasă crustă roșiatică.
Pasul 4
Luați o cratiță, puneți chifteluțe în ea.
Pasul 5
Scoateți pielea de pe roșii. Acest lucru se poate face cu ușurință turnând apă clocotită peste ele. Transferați roșiile într-un blender și măcinați-le în grâu, puneți-le într-un castron, adăugați pastă de roșii, sare, piper și foi de dafin, amestecați totul bine. Se toarnă sosul de roșii rezultat într-o tigaie și se fierbe timp de 4-6 minute. Dacă consistența este prea groasă, adăugați puțină apă în sosul de roșii.
Pasul 6
Se toarnă chiftele cu sos de roșii, se pune la foc mediu și se fierbe timp de 20 de minute. Puneți chiftelele finite în sos de roșii pe farfurii, serviți.
