Peștele este un produs foarte necesar pentru sănătatea umană. Consumul regulat de pește ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului nervos, la întărirea memoriei, la menținerea acuității vizuale și la metabolismul corect. Este deosebit de important să dați pește copiilor, deoarece un corp în creștere are mare nevoie de vitamine și aminoacizi Omega-3. Și dacă peștele este copt la cuptor cu legume, atunci puteți obține beneficiul maxim din vas.
Este necesar
- - pește de mare mic - 2 buc. sau pește mare - 1 buc;
- - varză albă - 800 g;
- - morcovi - 1 buc.;
- - ceapa - 2 buc.;
- - ardei gras - 1 buc.;
- - roșii - 2 buc. sau pastă de roșii - 1 lingură. l.;
- - lamaie mare - 1 buc;
- - maioneza;
- - brânză tare - 200 g (opțional);
- - ierburi proaspete (mărar și / sau pătrunjel) - 1 buchet;
- - un amestec de ardei;
- - sare;
- - ulei de floarea soarelui;
- - vas de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa și morcovii, scoateți tulpina și semințele din ardeiul gras. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, morcovul în fâșii, tocați piperul în bucăți mici, tocați varza în fâșii. Împărțiți roșiile în cuburi mici.
Pasul 2
Luați o tigaie și turnați uleiul de floarea soarelui. Când este fierbinte, se adaugă ceapa tocată și se sotează până se rumenesc. Adăugați morcovi, ardei și varză mărunțită. Se amestecă totul și se prăjește până când varza se înmoaie. Apoi adăugați roșiile sau pasta de roșii, sare după gust și prăjiți încă 2-3 minute.
Pasul 3
Se curăță ambii pești, se clătește sub apă curentă și se taie în porții mari. Alternativ, dacă aveți un pește mare, puteți face mai multe tăieturi adânci în lungime. Ștergeți peștele cu amestecul de ardei, sare și periați cu maioneză.
Pasul 4
Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade. Ungeți un vas de copt cu ulei de floarea soarelui și puneți jumătate din friptură pe el. Așezați peștele în continuare și turnați peste sucul unei jumătăți de lămâie. Tăiați cealaltă jumătate a lămâii în inele subțiri și așezați deasupra sau introduceți-o în tăieturi. Așezați a doua porție de grătar deasupra peștelui și distribuiți-l uniform.
Pasul 5
Faceți o plasă de maioneză și trimiteți matrița la cuptorul preîncălzit timp de 30-40 de minute până se înmoaie. Scoateți vasul de copt cu 10 minute înainte de final și presărați cu brânză grosieră (opțional).
Pasul 6
Puneți peștele preparat cu legume pe un vas mare sau aranjați în porții pe farfurii și serviți, garnisit cu ierburi proaspete tocate.
