Pentru iubitorii de mâncăruri din foietaj, există o rețetă minunată pentru plăcintă neindulcită cu brânză de vaci, roșii și ierburi. Această plăcintă poate fi servită ca fel de mâncare separat sau ca desert.
Este necesar
- - 500 g de foietaj;
- - 450 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- - 200 ml smântână;
- - 2 buc. ouă de pui;
- - 6 buc. roșii roșii medii;
- - 10 g ulei de măsline;
- - 100 g de mărar verde;
- - 100 g patrunjel;
- - 5 g de sare;
- - 5 g piper negru măcinat;
- - 5 g zahăr;
- - 5 g cimbru uscat;
- - 20 g busuioc uscat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un mortar mare de ceramică și zdrobiți puțin zahăr în el, adăugați frunze de busuioc uscate și măcinați cât mai fin posibil. Se adaugă treptat sare, piper negru, cimbru uscat și se amestecă foarte bine și se încălzește. Se toarnă amestecul de condimente rezultat într-o ceașcă curată, uscată sau într-un agitator mare de sare și se închide bine.
Pasul 2
Rosiile se spala bine in apa rece, se usuca si se taie felii subtiri. Întindeți hârtia pergament pe o foaie de copt, aranjați roșiile astfel încât să nu se suprapună și presărați puțin cu amestecul picant rezultat, turnați cu ulei de măsline. Așezați coacerea la o temperatură scăzută în cuptor. Rosiile finite se toaca marunt.
Pasul 3
Bateți brânza de vaci cu ouă într-un blender la viteză maximă, aproximativ 3-5 minute. Adăugați verdeață tocată mărunt. Se condimentează cu sare și se amestecă, se adaugă smântână și se amestecă din nou.
Pasul 4
Întindeți foietajul subțire și tăiați-l în câteva bucăți egale. Puneți un strat de aluat, un strat de brânză de vaci, roșii și din nou aluatul într-un vas de copt. Și deci mai multe straturi. Presărați amestecul de condimente deasupra și periați cu ulei. Se coace 45 de minute.
Pasul 5
Înainte de servire, plăcinta trebuie răcită, presărată cu puțină smântână și presărată cu un amestec picant, apoi ierburi tocate mărunt.
