În sezonul estival, gazdele pregătesc multe feluri de mâncare din legume de sezon. Închid roșiile pentru iarnă, gătesc tocanite cu ele, le coac la cuptor și le adaug în salate. Modul original de a folosi roșiile este de a face o plăcintă.
Este necesar
- Pentru test:
- - făină de grâu 1 pahar;
- - unt 115 g;
- - 1/4 linguriță sare;
- - apă cu gheață 2-3 linguri. linguri;
- Pentru umplere:
- - roșii 4-6 buc.;
- - ou de pui 2 buc.;
- - brânză de capră 1/3 cană;
- - lapte integral 1 pahar;
- - patrunjel tocat 2 linguri. linguri;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cernem făina printr-o sită. Răcește untul și toacă-l împreună cu făina cu un cuțit ascuțit. Ar trebui să obțineți o firimitură cremoasă.
Pasul 2
Se adaugă sare în făină, se toarnă apă cu gheață și se frământă într-un aluat elastic. Formați un disc și dați-l la frigider timp de 30 de minute.
Pasul 3
Întindeți aluatul răcit la o grosime de 1 cm. Puneți-l într-un vas de copt, uns anterior cu unt. Formați bare de protecție.
Pasul 4
Spălați roșiile, tăiate felii subțiri. Se rade brânza, se amestecă cu lapte și ouă ușor bătute. sare și piper amestecul de brânză și se adaugă ierburi tocate.
Pasul 5
Puneți roșiile pe aluat, acoperiți cu sos de brânză. Se coace la cuptor 45 de minute la 200 de grade.
