Ai mâncat vreodată supă de piure de dovleac? Dacă nu, încercați să pregătiți acest fel de mâncare în bucătăria dvs. Supa de piure vă va încânta cu culoarea sa strălucitoare și vă va uimi inima cu gustul și aroma sa delicate.
Este necesar
- 600 g dovleac (greutatea indicată este deja legumă decojită, fără coajă și semințe);
- 2 ceapă roșie;
- 1 cap de usturoi (variați cantitatea după gustul dvs.);
- 1 morcov mare;
- 600 ml de roșii în suc propriu;
- 3 linguri. l. ulei vegetal (ideal ulei de măsline);
- 2 linguri. l. sos de soia;
- 1 linguriță curry;
- Sare opțională;
- Bulion (legume, carne, se lasă să se gătească în apă);
- Semințe de dovleac.
Instrucțiuni
Pasul 1
Începem să pregătim supă de piure de dovleac. În primul rând, luați un vas de copt. Puneți în ea dovleacul decojit, tăiat în bucăți mari.
Pasul 2
Curățați ceapa, tăiați-o în 4 bucăți și așezați-o deasupra dovleacului. Faceți manipulări similare cu morcovii.
Pasul 3
Împărțiți capul de usturoi în cuișoare fără decojire, puneți-l într-un vas de copt.
Pasul 4
Presară legumele pregătite cu sos de soia și ulei vegetal. Trimiteți vasul de copt la cuptorul preîncălzit la 200 ° C. Timpul de gătit pentru legume este de 30-40 de minute (nu uitați să le amestecați de câteva ori), trebuie să coaceți până când se înmoaie.
Pasul 5
Când legumele sunt fierte, transferați-le într-o cratiță adâncă, scoateți cu grijă cojile din usturoi. Adăugați roșiile în propriul suc, sare, curry la produse. Adăugați bulion sau apă în supa de dovleac, dacă este necesar. Este important ca lichidul să acopere complet legumele.
Pasul 6
Puneți cratița cu ingredientele pe gaz, fierbeți conținutul, apoi reduceți focul la minim și fierbeți viitoarea supă de piure de dovleac timp de 10 minute.
Pasul 7
Când timpul a trecut, folosiți un blender pentru a purifica conținutul oalei. Dacă această unitate nu este acolo, atunci puteți prepara supă de piure de dovleac cu ajutorul unei zdrobiri, principalul lucru este că nu mai rămân bucăți.
Pasul 8
Se toarnă supa pregătită în boluri și se ornează cu semințe de dovleac.
