Supa de dovleac nu este doar un fel de mâncare delicioasă, ci și incredibil de sănătoasă. La urma urmei, dovleacul (leguma care stă la baza acestei supe) conține vitaminele D, A, B, PP, C, E, precum și o vitamină T rară, care accelerează procesele metabolice din organism.
Cum se face supă cremă de dovleac
Vei avea nevoie:
- 1 litru bulion de pui sau legume;
- 2 cepe;
- 750 g dovleac;
- 2 catei de usturoi;
- 1/2 cana crema
- sare;
- 1/2 linguriță nucşoară.
În primul rând, pregătiți toate produsele pentru supă: curățați dovleacul și semințele, curățați ceapa și usturoiul, strecurați bulionul.
Apoi, tăiați dovleacul în bucăți mici, tocați ceapa și usturoiul cât mai mici posibil.
Puneți o oală cu supă pe foc, aduceți-o la fierbere, apoi puneți toate legumele fierte mai devreme în ea și gătiți-le până când dovleacul se înmoaie (aceasta durează aproximativ 15-20 de minute).
Apoi turnați bulionul într-un vas separat și puneți-l deoparte, răciți ușor legumele.
Măcinați legumele cu un blender până la piure și puneți-le la foc mic. Acum turnați treptat bulionul într-o cratiță, amestecându-l cu piure de cartofi (cantitatea de bulion depinde de cât de groasă este supa pe care doriți să o obțineți în final).
Cu un minut înainte de sfârșitul gătitului, adăugați sare, nucșoară și smântână în supa de piure.
Cum se face supă de dovleac într-un Multicooker
Vei avea nevoie:
- 500 g dovleac;
- 1 morcov mediu;
- 1 cartof;
- 2 cepe;
- 1 litru de lapte;
- 2 catei de usturoi;
- sare.
Se spală dovleacul, ceapa, cartofii, usturoiul, morcovii, se curăță și se taie cubulețe.
Puneți-le în vasul multicooker, umpleți-le cu lapte, sare și puneți-le în modul „terci”.
De îndată ce s-a scurs timpul de gătit, opriți multicookerul și tocați legumele cu un blender (pentru a nu deteriora bolul multicooker, puteți turna supa într-un alt fel de mâncare înainte de a o toca). Supa de piure de dovleac într-un aragaz lent este gata.
