Ei bine, cine poate rezista plăcintelor parfumate și delicioase cu umplutură de boabe? Probabil că nu există o singură bunică care să nu-și răsfețe nepoții cu astfel de produse de patiserie. Este timpul să învățați cum să le gătiți - mai ales că este atât de simplu.
Este necesar
- Pentru umplere:
- 400 de grame de zmeură (puteți lua orice alte fructe de padure),
- 4 linguri. linguri de zahăr.
- Pentru test:
- 1 kg de făină
- 1 ou,
- 300 ml de lapte
- 70 ml apă caldă
- 100 de grame de unt
- 2 lingurițe de drojdie
- 3 linguri. linguri de zahăr
- o pungă de zahăr vanilat (8 grame),
- 0,25 lingurițe de sare.
- Pentru ungerea placintelor:
- 1 ou.
Instrucțiuni
Pasul 1
Aluat de gătit pentru plăcinte. Se diluează 2 lingurițe de drojdie uscată în apă caldă, se lasă 10 minute, se amestecă.
Pasul 2
Încălziți 300 ml de lapte, apoi adăugați oul și amestecați. Se adaugă sare în lapte, 3 linguri. linguri de zahăr, o pungă cu zahăr vanilat, 100 de grame de unt topit și amestecați. Introducem drojdie preparată, amestecăm bine.
Pasul 3
Apoi adăugați făina în părți, care este mai bine de cernut, frământați aluatul elastic. Îl rostogolim într-o minge și îl punem sub un prosop într-un loc cald pentru ridicare. Aluatul va ieși timp de aproximativ o oră, timp în care îl coborâm de mai multe ori.
Pasul 4
Pregătirea umpluturii pentru plăcinte. Pentru a face acest lucru, amestecați fructele de pădure (dacă sunt congelate, apoi decongelați în avans) cu zahăr.
Pasul 5
Scoatem aluatul, îl frământăm, îl întindem și îl împărțim în cercuri. Punem fructe de pădure cu zahăr pe fiecare cerc, fixăm cu grijă marginile și formăm plăcinte.
Pasul 6
Puneți hârtie de copt pe o foaie de copt, puneți plăcintele, pe care le ungem cu un ou bătut. Punem o foaie de copt cu plăcinte în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, coaceți timp de o jumătate de oră (puteți lua puțin mai mult, uitați-vă la plăcinte).
