Plăcintele cu varză sunt o rețetă care durează mult timp pentru a găti. Dacă nu aveți abilități speciale de gătit, încercați să le gătiți conform rețetei de mai jos.
Este necesar
- - 500 de grame de făină;
- - un pahar de lapte cu orice conținut de grăsime;
- - o jumătate de pungă de drojdie uscată;
- - patru linguri de zahăr;
- - un ou;
- - patru linguri de ulei vegetal;
- - o lingurita de sare (1/2 fiecare in aluat si umplutura);
- - 500 de grame de varză;
- - un vârf de piper negru măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, trebuie să turnați laptele într-o cratiță și să-l încălziți ușor (nu mai mult de 40 de grade), apoi turnați o jumătate de pungă de drojdie uscată, o jumătate de linguriță de sare și tot zahărul în ea. Se amestecă totul bine și se lasă să stea un minut.
Turnați 200 de grame de făină în lapte, frământați aluatul și puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute (acest lucru este suficient pentru ca acesta să dubleze dimensiunea).
Pasul 2
După un timp, când aluatul crește, trebuie să adăugați restul de făină, un ou, o lingură de ulei vegetal, amestecați totul bine și puneți-l la loc într-un loc cald, dar deja timp de 20 de minute. rețineți că în această etapă este necesar să frământați aluatul cu o astfel de grosime, astfel încât să nu se lipească de mâini.
Pasul 3
Următorul pas este pregătirea umpluturii. Trebuie să scoateți frunzele superioare nepotrivite din varză, să clătiți leguma însăși, să le tocați mărunt, sărati și să le zdrobiți bine cu mâinile, astfel încât varza să dea suc.
Pasul 4
Puneți o tigaie pe foc, turnați trei linguri de ulei vegetal în ea, apoi prăjiți varza în ea până când este complet gătită. La sfârșitul prăjirii, se presară piper măcinat, se amestecă și se dă la frigider.
Pasul 5
Împărțiți aluatul în 15 părți egale, faceți bile, apoi presărați ușor fiecare bilă cu făină și rulați în straturi de grosime medie. Puneți puțină varză (aproximativ o lingură) în centrul fiecărui strat și modelați ușor marginile plăcintelor.
Pasul 6
Ungeți o foaie de copt cu unt, puneți plăcintele pe ea și lăsați-o să stea câteva minute (acest lucru este necesar pentru ca aluatul să crească puțin). Introduceți foaia de copt în cuptor timp de 25-30 de minute, după ce ați reglat temperatura în prealabil la 180 de grade. Plăcintele cu varză sunt gata la cuptor.
