Scorțișoara are atât de multe utilizări. Pentru majoritatea oamenilor, acesta este un condiment pentru lapte sau fulgi de ovăz. Cel mai bun lucru despre scorțișoară este că este ușor disponibil peste tot. Știați că scorțișoara are multe beneficii pentru sănătate? Știi de unde vine? Având în vedere beneficiile lor pentru sănătate, unii ar putea crede că acest lucru vine direct din cer!
Scorțișoara este scoarța unui anumit tip de copac care aparține aceleiași familii de copaci. Deci, nu există o scorțișoară obișnuită, deoarece există atât de multe tipuri de scorțișoară pe piață!
Diferite tipuri de scorțișoară provin din diferite părți ale Asiei. Aproximativ 87% din scorțișoara lumii provine din India de Sud și Sri Lanka, în timp ce alte zone din Madagascar și China produc restul de 10%. Cassia este o formă foarte populară de scorțișoară în Statele Unite. Se mai numește „scorțișoară chineză”, dar „scorțișoară adevărată” vine doar din Sri Lanka. Această scorțișoară are o aromă „mai înaltă” și subtilă.
Să aruncăm o privire atentă asupra câtorva dintre beneficiile pentru sănătate ale scorțișoarei:
Anti-coagulare
Prezența uleiului de cinamaldehidă (esențial / volatil) în scorțișoară îl ajută la reducerea cheagurilor de sânge. Potrivit WHfoods.com, scorțișoara realizează acest lucru prin inhibarea eliberării acidului arahidonic din diferite membrane trombocite, care este un acid gras inflamator care reduce producția unei molecule de mesagerie inflamatorie cunoscută sub numele de tromboxan A2.
Agent antimicrobian
Uleiurile esențiale de scorțișoară sunt antimicrobiene și pot opri diferite tipuri de creștere bacteriană și fungică. Proprietățile antimicrobiene ale scorțișoarei sunt foarte eficiente, deci poate fi folosită și ca alternativă la diferiți conservanți alimentari.
Sporește funcția creierului
Respirarea cu miros de scorțișoară poate crește, de asemenea, activitatea creierului. Într-un studiu publicat de WHfoods.com, scorțișoara a contribuit la îmbunătățirea performanței cognitive a participanților cu următoarele activități:
- Memorie de lucru
- Sarcini legate de atenție
- Memorie de recunoaștere virtuală
- Viteza motorului vizual atunci când lucrați cu orice program de computer
Îmbunătățirea sănătății colonului și protejarea împotriva bolilor cardiovasculare
Scorțișoara are un conținut ridicat de fibre și este, de asemenea, o sursă bună de calciu și mangan. Fibrele și calciul se combină pentru a ajuta la eliminarea sărurilor biliare din organism. Ajută la protejarea colonului și, de asemenea, reduce riscul de cancer de colon. De asemenea, ajută la scăderea nivelului de colesterol, reducând astfel probabilitatea apariției bolilor de inimă. Conținutul ridicat de fibre de scorțișoară asigură, de asemenea, ameliorarea diareei sau a constipației.
Controlul glicemiei
Scorțișoara este un antioxidant foarte puternic și, de asemenea, ajută la controlul nivelului zahărului din sânge la diferite niveluri. Ajută la încetinirea ratei de golire gastrică după mese și la îmbunătățirea răspunsului la insulină la persoanele cu diabet de tip 2. Scorțișoara este atât de eficientă încât doar un gram pe zi poate reduce glicemia, colesterolul LDL, trigliceridele și colesterolul total la persoanele cu diabet. Potrivit WHfoods.com, scorțișoara scade și riscul de boli de inimă la persoanele cu diabet de tip 2.
Efecte de încălzire
Scorțișoara este cea mai bună pentru a furniza căldură corporală în timpul gripei sau răcorii. De fapt, este utilizat pe scară largă în medicina tradițională chineză pentru proprietățile sale de încălzire.
