Această rețetă este o gustare modernă și ușoară. Secretul popularității sale nu este doar într-o prezentare frumoasă și îngrijită, ci și într-un gust destul de original. O notă picantă este adăugată acestui fel de mâncare printr-o combinație de diferite tipuri de citrice, care adaugă dulceață sau aciditate și conferă un gust și aromă unice. Sosul suficient de bogat umple castravetele delicat cu aroma sa, iar crevetul king completează felul de mâncare cu aspectul său reprezentativ și, fără îndoială, cu gustul minunat.
Este necesar
- - creveți regali, 4-5 buc;
- - grapefruit, 1 bucată;
- - castravete proaspăt (mărime medie), 1 bucată
- - suc de ananas, 100 ml;
- Pentru sos:
- - portocaliu, 1 bucată;
- - lamaie, 1 bucata;
- - ceapa (rosie), 1 bucata;
- - oțet de mere, 1 linguriță;
- - amidon de porumb, 2 g;
- - sos de soia, 2 linguri;
- - piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați și uscați întreaga portocală și lămâia. Stoarceți sucul din citrice.
Pasul 2
Tăiați ceapa în cuburi mici, puneți-o într-un castron, amestecați-o cu sucul stors și puneți-o pe foc. Se toarnă oțetul și apoi sosul de soia. Condimenta. Amestecul ar trebui să fiarbă. Reduceți focul la minimum și fierbeți sosul până când lichidul din el se înjumătățește. Ștergeți sosul cald folosind o pânză de brânză sau o sită, puneți-l din nou pe foc.
Pasul 3
În două linguri de apă caldă clocotită, măcinați amidonul și turnați-l în sos, amestecați repede și scoateți-l de pe foc. Se răcește complet sosul finit.
Pasul 4
Lăsați creveții să se dezghețe la temperatura camerei, fără coaja și venele intestinale.
Pasul 5
Încălziți sucul de ananas și puneți creveți fierți în el. Se fierbe la foc mediu timp de 5 minute.
Pasul 6
Tăiați felii de castraveți de 3-4 mm lățime.
Pasul 7
Curățați grapefruitul și îndepărtați pelicula albă. Apoi rupeți felii.
Pasul 8
Așezați un cerc de castraveți pe o farfurie și periați-l cu sos. Apoi puneți o felie de grapefruit, acoperiți-o cu un alt cerc de castraveți, pe care trebuie să picurați și sosul. Puneți creveții chiar deasupra și fixați-l cu o frigăruie pentru fiabilitate.
