Semințele sunt o sursă gata de consum de proteine, grăsimi și vitamine. Doar o linguriță de semințe adăugată la o salată sau un sandviș - iar felul de mâncare va deveni de câteva ori mai sănătos și mai hrănitor.
Susan
Sămânța de susan este un puternic antioxidant, deoarece conține substanța sesamin (din cuvântul susan - un alt nume pentru susan). Datorită susanului, susanul este un remediu excelent pentru prevenirea cancerului, a ficatului și a bolilor cardiovasculare. Aceste semințe conțin vitamine din grupele A, B și C, calciu, magneziu, fosfor și multe alte oligoelemente de care avem nevoie. Cele mai mari beneficii din semințele de susan pot fi obținute prin mestecarea temeinică sau înmuierea semințelor. Cu un tratament termic puternic, aproape toate vitaminele și mineralele sunt distruse, de aceea este recomandabil să le folosiți crude.
Seminte de in
Cel mai important plus pentru care semințele de in sunt atât de dragi este o cantitate mare de acizi grași polinesaturați - omega-3 și omega-6. Conținutul acestor acizi din semințe de in bate toate recordurile, chiar depășind multe tipuri de pești. Acizii grași nu sunt produși în corpul nostru, dar sunt vitali pentru creierul nostru și sistemul cardiovascular. Conținutul ridicat de fibre al semințelor ajută la funcționarea sistemului nostru digestiv prin eliminarea toxinelor, a toxinelor și a colesterolului rău. Semințele de in sunt consumate crude, zdrobite sau sub formă de infuzii. Pot fi adăugate la salate și produse de patiserie, sau luate separat, mestecate bine și spălate cu multă apă. Trebuie remarcat faptul că doza zilnică recomandată nu depășește 25 g.
Seminte de floarea soarelui
Semințele de floarea-soarelui sunt un adevărat avantaj pentru frumusețea și sănătatea pielii, a părului și a sistemului nervos. Acestea conțin cantități mari de vitamina E, vitamina B și mult magneziu. Aveți grijă însă - există aproximativ 550 de calorii în 100 g din aceste boabe sănătoase, așa că trebuie să le folosiți în cantități foarte limitate. Chiar și atunci când sunt prăjite, semințele de floarea-soarelui își păstrează o parte destul de mare din substanțele nutritive, dar, în consecință, atunci când se prăjesc în ulei, vor adăuga calorii.
Semințe de dovleac
Semințele de dovleac uscate au un efect pozitiv asupra funcționării majorității sistemelor corpului: cardiovascular, nervos și digestiv. În plus, semințele de dovleac sunt una dintre cele mai eficiente modalități de a scăpa de paraziți. Cea mai utilă opțiune pentru utilizarea lor este proaspătă, ușor uscată la soare.
