Rucola este o plantă cu o aromă picantă, bogată de muștar. Este renumit nu numai pentru gustul său, ci și pentru cea mai bogată cantitate de vitamine și minerale necesare pentru un sistem nervos puternic și imunitate.
Rucola este o plantă cruciferă. Frunzele de rucola au o aromă picantă de muștar, care este foarte apreciată de iubitorii de bucătărie gourmet. Ce altceva, pe lângă gustul strălucitor, este această plantă atât de minunată? Rucola este un depozit de vitamine. Are un efect benefic asupra sistemului nervos uman, deoarece conține vitaminele B1, B2, B3, B4, B5, B6 și B9. Vitamina A va ajuta la îmbunătățirea stării unghiilor, a părului și a pielii.
Rucola conține necesarul zilnic de vitamina K, care este esențială pentru vindecarea rănilor și coagularea sângelui. În plus, rucola conține o serie de oligoelemente esențiale: iod, magneziu, sodiu, cupru, fosfor, acid folic etc. Oamenii de știință cred că rucola este un agent eficient de prevenire a cancerului care ucide celulele canceroase.
Ajută la scăderea cantității de zahăr din sânge, ceea ce este deosebit de benefic pentru persoanele cu diabet. Frunzele de rucola îmbunătățesc funcționarea sistemului digestiv. Sunt valoroși, deoarece sunt un produs dietetic (25 kcal la 100 de grame) care poate controla pofta de mâncare. Risotto, pizza, paste, diverse salate dietetice sunt preparate cu rucola. Această plantă originală poate decora orice fel de mâncare, fiecare va găsi rețeta perfectă pentru ei înșiși.
