Când eram mică, am crezut că bunica mea gătește cele mai delicioase plăcinte. A învăța să fac același lucru a devenit cel mai prețuit vis al meu și acum, în sfârșit, s-a împlinit!
Este necesar
- Aluat:
- - 500 g făină,
- - 75 g unt,
- - 1 pahar de lapte
- - 2 oua,
- - 1 pungă de drojdie uscată,
- - 1 linguriță sare,
- - 1 lingură. l. Sahara.
- Umplere:
- - 500 g de viburnum,
- - 100 g de miere,
- - 20 g făină,
- - 100 g gem de mere.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, frământ aluatul. Bateți ouăle într-o cratiță, turnați lapte cald în ele, dizolvați drojdia în această masă. Adaug sare, zahar, unt. Am amestecat toate acestea și încep să adaug făină, frământând aluatul până la consistența smântânii groase.
Pasul 2
Am pus cratița într-un loc cald timp de 1-2 ore, astfel încât aluatul să crească. De obicei gătesc două tipuri de plăcinte dulci: din viburnum și gem de mere. Kalina trebuie să fie aburită, am pus-o în cuptor, încălzită la temperatura de 180 °, timp de 20-25 de minute.
Pasul 3
Adăugați imediat miere, astfel încât să nu fie aburită, ci și înmuiată în miere. Viburnul se dovedește a fi dulce, cu aciditate. Pregătesc și gem de mere pentru plăcinte, îl amestec cu făină, astfel încât să fie mai gros. Plăcintele cu viburnum sunt de obicei formate în triunghiuri, dar eu fac plăcinte cu mere cu margini deschise și o gaură în mijloc - mi se pare că se dovedesc mai bune așa. La final, ungeți plăcintele cu un ou bătut și puneți-le în cuptor, încălzit la 200 °, timp de 10-15 minute.
