În copilărie, femeile cu rom erau pentru noi o delicatesă pe care nu ne-o permiteam întotdeauna. Au fost înmuiate în sirop natural cu rom, parfumate și foarte gustoase. Acum la vânzare sunt departe de a fi la fel. Cel mai bine este să coaceți un rom baba acasă și să-l faceți pe gustul dvs.
Pentru a face o bunică de vanilie, trebuie să ne aprovizionăm cu următoarele alimente și condimente:
- 1 cană de făină
- 2/3 cană zahăr granulat
- 2 linguri de smântână,
- 8 ouă
- 2 gr. zahăr vanilat
- 1 lingură. o lingură de zahăr pudră
- 1 lingură. o lingura de unt, fructe de padure si fructe.
Pregătiți fructe de padure sau fructe pentru decorare în avans. Spălați fructele sub apă curentă și uscați-le, spălați fructele, curățați-le, dacă este necesar, și tăiați-le în bucăți. Cernem făina printr-o sită fină. Se amestecă tot zahărul granulat cu zahărul vanilat. Spălăm bine ouăle, le uscăm și le rupem într-un amestec de zahăr.
Facem o baie de aburi, încălzim amestecul pe ea la 40-50 de grade și începem să batem. Se scoate din abur, se răcește la temperatura camerei, fără a opri biciuirea. Apoi adăugați smântână groasă, amestecați, întindeți făina și frământați aluatul. Luăm o formă ondulată, o acoperim gros cu unt fiert înmuiat și presărăm cu făină.
Întindem aluatul finit într-o matriță și coacem la 180-200 grade timp de 30-40 de minute. Scoatem capul finisat din cuptor și îl lăsăm să se răcească. După ce produsul s-a răcit, presărați-l cu zahăr pudră. Decoreaza blatul cu fructe de padure sau felii de fructe.
