Clătitele cu pui și ciuperci sunt un mic dejun excelent și ceai de după-amiază. Și, de asemenea, o gustare convenabilă și satisfăcătoare la locul de muncă.
Este necesar
Pentru clătite: 4 ouă, 3 căni de lapte, 3 căni de făină, 6 lingurițe de zahăr, 1/2 linguriță de sare, 2 linguri de ulei vegetal. Pentru umplutură: 500 de grame de file de pui, 300 de grame de ciuperci tocate congelate, 1/2 ceapă, 1/2 morcov mic, sare, ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți fileul de pui sub apă rece, apoi prăjiți-l în ulei vegetal pe ambele părți, închideți capacul și prăjiți 5-10 minute la foc mic. Tăiați fileul în bucăți mici
Pasul 2
Puneți ciupercile într-o tigaie fierbinte și sare. Când apa s-a evaporat, adăugați puțin ulei vegetal și prăjiți ciupercile. Tocam marunt ceapa si morcovii si le prajim intr-o tigaie.
Pasul 3
Tocam sampoanele daca este necesar si asezam intr-un castron adanc. Adăugați file de pui și ceapă și morcovi sotate la ele. Se amestecă. Umplutura este gata.
Pasul 4
Într-un castron adânc, combinați ouăle cu zahărul și sarea și bateți bine. Adăugați făină în amestec și turnați laptele puțin câte puțin, amestecând continuu. Bateți amestecul rezultat cu un mixer și adăugați 2 linguri de ulei vegetal.
Pasul 5
Se prajesc clatitele din amestecul rezultat la foc mediu pe ambele parti. Puneți clătita pe o farfurie plată. Puneți umplutura în centru și înfășurați-o pe toate părțile cu un plic. Așezați clătita terminată într-o cratiță cu marginile în jos. Aceasta este pentru a împiedica clătirea să se destrame. Clătitele cu pui și ciuperci sunt gata!
