Clătitele umplute sunt o gustare excelentă pentru orice ocazie. Un astfel de fel de mâncare zboară cu bubuitură și rareori rămân firimituri. Pregătiți clătite cu ouă cu pui, surprindeți-vă gospodăria și prietenii cu un gust nou al unui fel de mâncare familiar.
Este necesar
- Pentru clătite cu ou:
- - 0,5 lingurițe de sare;
- - 0,5 lingurițe de zahăr;
- - 4 ouă;
- - 1 pahar de lapte;
- - 1 lingură. o lingură de făină.
- Pentru umplere:
- - 200 g de șampanie;
- - 300 g file de pui fiert sau copt;
- - 80 g smântână;
- - 1 ceapă;
- - piper negru măcinat după gust;
- - ierburi proaspete după gust;
- - 100 g brânză tare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să coaceți clătite cu ouă. Pentru aluat, bateți 4 ouă, un pahar de lapte, o lingură de făină, 0,5 linguriță de sare și aceeași cantitate de zahăr într-un castron. Se prăjesc patru clătite de ou din masa rezultată.
Pasul 2
Tăiați șampanii în bucăți. Brânză (puteți lua mai multă brânză, nu 100, ci 150 g) grătar. Tăiați mărunt ceapa și ierburile (mărar sau pătrunjel, puteți ceapă verde).
Pasul 3
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți ceapa, apoi adăugați ciupercile. Transferați ceapa și ciupercile într-un castron și răciți-le.
Pasul 4
Tăiați fileul de pui fiert (puteți lua șunca) în cuburi mici și amestecați cu umplutura de ciuperci. Adăugați brânză rasă, ierburi tocate, condimentați cu sare și piper, amestecați.
Pasul 5
Puneți o porție de umplutură pe marginea clătitei, rotiți-o într-un plic sau rulați. Formează clătitele rămase.
Pasul 6
Ungeți o formă rezistentă la căldură cu unt, puneți rulourile în el. Se întinde smântână pe clătite, se presară deasupra cu brânză și se introduce la cuptor. Se coace la 180 de grade timp de 30 de minute. Serviți clătitele cu ouă calde.
