Dacă nu ați încercat până acum tofu prăjit, atunci această rețetă este pentru dvs.! Această salată combină perfect mugurii de fasole mung cu tofu prăjit, semințe de susan și condimente. Pentru o opțiune de salată mai satisfăcătoare, este recomandat să adăugați orez fiert la ea.
Este necesar
- Pentru salată:
- - 200 g de tofu;
- - 150 g germeni de fasole mung (germeni de fasole mung);
- - 1 buchet de salată verde;
- - 1 lingură. o lingură de amidon de cartofi;
- - susan.
- Pentru sos:
- - 1 ceapă;
- - 5 catei de usturoi;
- - 3 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - 1 lingură. o lingură de sos de soia;
- - 1/2 linguriță de oțet de vin;
- - piper negru și roșu măcinat, coriandru măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți frunzele de salată, așezați-le pe un prosop de hârtie și lăsați-le să se usuce. Tăiați tofu în cuburi. Scufundați bețele în amidon de cartofi, prăjiți-le într-o tigaie unsă. Puteți prăji fără ulei și amidon, dar nu veți obține o crustă crocantă.
Pasul 2
Luați germeni de fasole mung încolțiți și curățați. Pentru o salată, trebuie să fie fierte în apă clocotită timp de 1-2 minute, dar pot fi adăugate și crude la salate - astfel se dovedesc a fi mai crocante, de culoare mai albă.
Pasul 3
Acum pregătiți sosul de salată. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, prăjiți ceapa tocată și usturoiul tocat până se rumenesc, apoi strecurați uleiul, adăugați-l la sosul de soia. Adăugați oțet de vin, coriandru măcinat, ardei negri și roșii, amestecați bine.
Pasul 4
Combinați muguri de fasole mung, brânză tofu, salată. Se toarnă sosul deasupra, se presară semințe de susan, se amestecă. Salata delicioasă, dietetică, ușoară și sănătoasă cu muguri de fasole mung și tofu prăjit este gata. Dacă vă place salata, data viitoare încercați să adăugați orez fiert la ea - salata va deveni mai satisfăcătoare, nu își va pierde gustul, ba chiar va căpăta noi nuanțe.
