Leguminoasele sunt o sursă de fibre și proteine vegetariene. Acestea conțin substanțe nutritive care pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge și la prevenirea riscului de boli de inimă. Toate tipurile de leguminoase conțin fibre solubile, ceea ce te face să te simți mai plin de mult timp, ducând la pierderea în greutate. Cele mai populare fasole din ultimii ani includ linte, naut și fasole mung. Care sunt beneficiile lor pentru sănătate?
Lintea
Lintea conține proteine, care sunt perfect absorbite de organism. Este o sursă bogată de fier, vitamina B1 și aminoacizi. Magneziul din linte este benefic pentru venele și arterele, deoarece îmbunătățește fluxul de sânge, substanțe nutritive și oxigen, care are un efect pozitiv asupra corpului în ansamblu.
Dacă există tulburări digestive, linte le va elimina rapid și normalizează suplimentar glicemia, prin urmare diabeticii ar trebui să acorde atenție acestui tip de leguminoase.
Năut
Acest tip de leguminoase pot fi găsite și pe rafturile magazinelor sub alte denumiri: naut sau mazăre de oaie, gumă, shish sau nakhat. Năutul este bogat în lecitină, vitamine B1 (tiamină) și B2 (riboflavină). Conține acizi pantotenici și nicotinici, proteine, carbohidrați, colină, magneziu și potasiu.
Dacă nautul este prezent în mod constant în dietă, puteți uita de problemele cu nivelurile ridicate de colesterol. Datorită calciului și fosforului, care sunt bogate în naut, puteți întări țesutul osos. Acest tip de leguminoase este sărac în calorii și bogat în mangan, ceea ce stimulează producția de energie.
Mash
Mazăre verde mică, care poate fi numită urad, urid sau fasole mung. O sursă de neînlocuit de fibre, vitamine B, potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fosfor și fier. Fasolea Mung curăță sângele, îndepărtează toxinele, îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular.
Acest tip de leguminoase este capabil să îmbunătățească dezvoltarea inteligenței, ajută la tratamentul alergiilor, artritei și astmului.
