Puiul este cel mai răspândit tip de carne din Rusia. Din carne de pui preferăm să preparăm diverse feluri de mâncare din carne. Dacă doriți ca nu numai cei dragi, ci și vecinii să vină la aroma ademenitoare a cărnii, atunci gătiți un pui conform acestei rețete.
Este necesar
- -6 coapse de pui,
- -100 grame de brânză tare.
- Pentru sos:
- -400 de grame de roșii în suc propriu,
- -1 ceapă,
- -3 căței de usturoi,
- -2 linguri. linguri de ulei vegetal
- - zahăr după gust,
- -Sarat la gust,
- - un amestec de ierburi după gust.
- Pentru panare:
- -2 oua,
- -4 linguri. linguri de făină
- -1 cană de pesmet.
Instrucțiuni
Pasul 1
Transferați roșiile în propriul suc într-un blender și măcinați-le până se omogenizează.
Tocați ceapa și cuișoarele decojite.
Pasul 2
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți ceapa tocată cu usturoi până se înmoaie. Adăugați piureul de roșii și gătiți sosul până se îngroașă. Se sare puțin, se amestecă zahărul și ierburile.
Pasul 3
Spală-mi șoldurile, îndepărtează pielea, îndepărtează oasele. Tăiem fiecare coapsă în două sau trei părți.
Pasul 4
Pentru a pregăti panificarea, avem nevoie de trei căni. Se amestecă două ouă în prima ceașcă, sare și piper după gust. Se toarnă făină în cea de-a doua ceașcă. În al treilea, pesmet, care poate fi amestecat cu brânză rasă - dacă se dorește. Condimentează pulpele cu mirodenii, pune-le într-un castron cu făină, rulează, înmoaie în ouă și presară cu pesmet.
Pasul 5
Prăjiți coapsele timp de aproximativ cinci minute pe fiecare parte, aduceți-le la pregătire. Transferați carnea prăjită într-o formă rezistentă la căldură. Acoperiți carnea cu sos de roșii, presărați cu brânză rasă grosieră.
Pasul 6
Încălzim cuptorul la 200 de grade. Coacem coapsele cu sosul cateva minute. Brânza ar trebui să se topească și să arate apetisant. Serviți puiul finit cu garnitura ta preferată, cel mai bun cu cartofi.
