Deliciosul tort aerisit „Valsul vienez” va deveni un decor al oțelului, iar gustul său va mulțumi tuturor oaspeților fără excepție.
Este necesar
320 grame de ciocolată neagră, 100 grame zahăr pudră, 100 grame unt, 5 ouă, 100 grame migdale măcinate, gem de caise, 100 ml smântână
Instrucțiuni
Pasul 1
Topiți jumătate din ciocolată într-o baie de apă. Împărțiți ouăle cu grijă în gălbenușuri și albușuri.
Pasul 2
Ungeți untul cu 50 de grame de zahăr pudră. Se adaugă gălbenușuri și ciocolată topită în masă.
Pasul 3
Bateți albul într-o spumă moale și adăugați jumătatea rămasă din zahărul pudră. Bateți până se formează o spumă rigidă.
Pasul 4
Se amestecă ușor albii în amestecul făcut din gălbenușuri, unt, zahăr și ciocolată.
Pasul 5
Adăugați făină și migdale, amestecați ușor.
Pasul 6
Coaceți tortul pentru 50 de minute într-un vas de copt uns la 180 de grade.
Pasul 7
Se răcește și se taie tortul în jumătate. Ungeți mijlocul cu blocaj și conectați-vă.
Pasul 8
Topiti ciocolata ramasa cu smantana si turnati peste tort. Se pune la rece o jumătate de oră.
