Strudelul se servește de obicei cu bile de înghețată. Acesta este un desert atât de delicios, încât din el rămân doar firimituri. Dacă așteptați oaspeți, atunci pregătiți două strudel, astfel încât toată lumea să aibă suficient aditiv.
Este necesar
- - 350 de grame de mere,
- - 60 de grame de unt,
- - 70 de grame de zahăr
- - 70 de grame de pesmet,
- - 60 de grame de stafide,
- - 70 de grame de nuci,
- - o jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată,
- - 15 grame de zahăr glazură pentru praf,
- - 250 de grame de făină de grâu,
- - 100 ml apă,
- - Sarat la gust,
- - 20 ml ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați făina, uleiul vegetal (puteți lua ulei de floarea soarelui fără parfum), apa caldă, 3 vârfuri de sare într-un castron și frământați aluatul. Dați la frigider aluatul timp de o jumătate de oră. Acoperiți vasul cu folie alimentară. Dacă există un aluat gata preparat, atunci acest pas poate fi omis.
Pasul 2
Curățați merele, clătiți bine, tăiați în sferturi și tăiați păstăile de semințe. Tăiați merele în cuburi medii.
Pasul 3
Tocăm nucile. Înmuiați stafidele în vin (puteți în apă). Combinați stafidele și nucile într-o ceașcă.
Pasul 4
Topiți 60 de grame de unt într-o tigaie. Se topește la foc mediu. Lăsați puțin unt (aproximativ 5-10 grame) pentru a lubrifia piesa de prelucrat.
Pasul 5
Pune merele într-o tigaie, presară cu zahăr pudră. Apoi adăugați stafide cu nuci și amestecați ușor, reduceți focul. Se fierbe la foc mic până se caramelizează. Merele vor da suc, care ar trebui să se îngroașe în timpul procesului de fierbere, adăugând scorțișoară.
Pasul 6
În timp ce umplutura se gătește, scoate aluatul și întinde-l pe masă. Întindeți aluatul cu mâinile în direcții diferite, asigurați-vă că nu se rupe. Presărați marginea aluatului cu pâine.
Pasul 7
Așezați umplutura de mere pe un strat de pesmet și rulați ușor ruloul.
Pasul 8
Acoperiți foaia de copt cu pergament și ungeți cu ulei. Puneți sulul pe pergament, ungeți cu ulei (este mai bine să puneți sulul cu tăietura în jos).
Pasul 9
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți strudelul timp de aproximativ o jumătate de oră. Stropiti strudelul finit cu zahar pudra, lasati sa se raceasca usor si serviti cu ceai.
