În multicooker, puteți găti o varietate de produse de patiserie: plăcinte, prăjituri, brioșe. Produsele sunt fragede și gustoase, nu se ard și nu își pierd forma. Experimentați cu rețete adăugând dulceață, miere, nuci, fructe confiate și alte ingrediente. Produsul finit poate fi decorat cu smântână, glazură sau presărat cu zahăr glazură.
Briose portocalii
Acest fel de mâncare are un gust foarte delicat și o aromă plăcută de citrice. Pentru o piesă și mai frumoasă, îmbracă-o cu un glazură de ciocolată portocalie. Dar dacă nu există tablete de ciocolată la îndemână, presărați tortul cu zahăr pudră.
Vei avea nevoie:
- 250 ml suc de portocale proaspăt stors;
- coaja de 0,5 portocale;
- 1 pahar de făină de grâu;
- 2 oua;
- 1 cana de zahar;
- 1 linguriță praf de copt;
- un vârf de cuțit de sare;
- unt pentru lubrifiere;
- 150 g tablete de ciocolată portocalie.
Cerneti faina, amestecati-o cu praful de copt. Strângeți sucul din portocale, frecați coaja subțire. Se separă gălbenușurile de albi și se zdrobesc cu zahăr. Se amestecă ouăle cu făină. Se toarnă jumătate din cantitatea de suc de portocale în amestecul de ouă și făină în porții, frecând cu atenție bucățile. Se amestecă pofta. Bateți alburile împreună cu sare, adăugați-le treptat la aluat. Amestecați amestecul foarte ușor, astfel încât să nu cadă.
Ungeți un castron multicooker cu unt și turnați aluatul în el. Închideți capacul și setați modul „Coaceți” timp de 35-40 de minute. Când ciclul s-a terminat, lăsați cupcake-ul să se răcească și apoi așezați-l cu grijă pe tablă. Se toarnă restul de suc de portocale peste produs și se lasă să se înmoaie. Topiți comprimatele de ciocolată în cuptorul cu microunde sau în baie de apă. Folosiți o lingură pentru a acoperi cireașa de pe tort. Lăsați-l să se taie și tăiați cupcake-ul în bucăți.
Brioșă de ciocolată cu nuci
Pentru ca prăjitura să fie și mai intensă în gust, puteți adăuga bucăți de ciocolată neagră sau stafide pe aluat. Se servește cu cafea proaspăt preparată.
Vei avea nevoie:
- 2 cani de faina de grau;
- 100 ml lapte;
- 4 ouă;
- 150 g zahăr;
- 200 g de unt;
- 4 linguri. linguri de pudră de cacao;
- 0,5 cani de nuci decojite;
- un vârf de cuțit de sare;
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
- 1 lingură. o lingură de suc de lămâie.
Se prăjesc nucile într-o tigaie uscată și se toacă mărunt sau se macină într-un mortar. Topeste untul, amesteca cu zaharul si pudra de cacao. Adăugați ouă și sifon, tăiate cu suc de lămâie. Se toarnă făina cernută și nucile tocate în porții. Frământați un aluat moale și omogen și puneți-l într-un castron multicooker, ușor uns. Setați setarea Bake și gătiți tortul timp de aproximativ o oră.
Se răcește puțin produsul finit și se scoate cu grijă din vas. Puteți presăra prăjiturile cu zahăr pudră amestecat cu pudră de cacao. O altă opțiune de decorare este pasta gata preparată de nuci-ciocolată, aplicată la suprafață cu un cuțit.
