Borscht este unul dintre cele mai populare cursuri primare. Și asta nu este întâmplător! Bogată, bogată în gust, supa este pe gustul chiar și al celor mai pretențioși gurmanzi. Bărbații îl apreciază mai ales. Contrar credinței populare, a face borș nu este deloc dificil. Mai ales dacă o faci într-un aragaz lent.
Este necesar
- - Tocanita de carne, de preferat carne de porc, 300 gr;
- - Carne, porc, 250 gr.;
- - Cartofi, 2 bucăți medii;
- - Varză, 200 gr.;
- - Morcovi, 1 buc.;
- - Sfeclă, 1 buc.;
- - piper bulgar, 1 buc.;
- - Ceapă, 1 bucată;
- - Usturoi, 2-3 cuișoare;
- - Pasta de tomate, 2 linguri;
- - Apă, 3 l.;
- - Ulei vegetal, 2-3 linguri. l.;
- - Sare și condimente după gust;
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocam ceapa foarte fin cu un cutit. Clătiți sfecla crudă cu apă, curățați-o de grătar. Radeți și morcovii pe o răzătoare grosieră.
Pasul 2
Puneți multicooker-ul în modul „Prajire” (sau „Coacere” dacă „Prajirea” nu este furnizată) timp de 15 minute. Se toarnă ulei vegetal în vas, se așteaptă 3-5 minute până când bolul se încălzește, apoi se pune jumătate din masa de sfeclă rasă, toate cepele și toți morcovii în el. Treceți amestecul timp de 10 minute, amestecând ocazional cu o spatulă de silicon. Dezactivați modul.
Pasul 3
Clătiți tocană de carne și carne de porc în apă caldă și uscați. Tăiați carnea în bucăți mici.
Pasul 4
Tocați varza mărunt, tăiați cartofii în felii mici, tăiați ardeiul gras în fâșii, tăiați mărunt usturoiul sau stoarceți-l într-o presă de usturoi.
Pasul 5
Adăugați toate ingredientele pregătite în castron la ceapă, morcovi și sfeclă. Adăugați a doua jumătate a sfeclei rase, pasta de roșii, sarea și condimentele acolo (un amestec universal, ierburi uscate și ardei roșu funcționează bine).
Pasul 6
Umpleți totul cu apă. Închideți capacul. Porniți modul Stew timp de 2 ore (sau dacă vă grăbiți, apoi „Supă” timp de 1 oră).
Pasul 7
După semnalul despre sfârșitul multicookerului, deschideți capacul, amestecați supa cu o lingură adâncă de silicon. Serviți borșul la masă, presărați-l cu ierburi proaspete și puneți o lingură de smântână în fiecare farfurie. Poftă bună!
