Aspic nu este doar delicios, ci și un aperitiv uimitor de frumos. Aici vă puteți arăta imaginația și puteți surprinde oaspeții. Un fel de mâncare minunat pentru orice sărbătoare festivă.
Este necesar
-
- piept de pui - 2 bucăți;
- vita - 150 gr;
- carne de porc -150 gr;
- bulion de pui sau carne - 500 ml;
- morcovi - 1 bucată;
- gelatină - 30 g;
- lămâie;
- verdeaţă.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, trebuie să gătești toate produsele din carne. Bulionul va fi mai bogat dacă îi adăugați oase. Apoi trebuie filtrat, deoarece aspicul ar trebui să fie transparent.
Pasul 2
Nu se poate prepara nicio gelatină fără adeziv. Cel mai adesea, gospodinele folosesc gelatină, care este vândută în orice magazin alimentar. Luați aproximativ 30 de grame și acoperiți cu apă. Veți avea nevoie de 2 căni de apă rece, fiartă. Lăsați gelatina să se umfle timp de jumătate de oră. Acum este momentul să pregătiți carnea.
Pasul 3
Tăiați pieptul de pui, carnea de porc și carnea de vită în fâșii subțiri. Dar atunci când tăiați morcovi, vă puteți arăta imaginația: flori de „morcov” sau figuri bizare, care sunt ușor de făcut cu un cuțit ascuțit, arată foarte interesant în aspic. Când gelatina se umflă, adăugați-o la bulion și puneți-o pe foc pentru a se dizolva corespunzător, dar amintiți-vă că nu o puteți aduce la fierbere. Apoi se răcește ușor.
Pasul 4
Se toarnă niște jeleu gata preparat, de aproximativ un centimetru, în forma gelatată și se pune într-un loc rece. Următoarea etapă începe numai după ce stratul de jeleu s-a întărit bine. Mai întâi așezați morcovii și frunzele de pătrunjel, apoi fâșiile de carne și turnați peste jeleul rămas. Aspicul va fi gata doar în câteva ore. Mai bine să-l pui la frigider peste noapte.
Pasul 5
Pe lângă ingredientele principale din aspic din carne, ouăle fierte, mazărea verde și măslinele arată foarte impresionant. Ouăle fac de obicei margarete frumoase. De asemenea, vă puteți juca cu forme pentru aspic. Acesta poate fi un recipient mare și forme mici, de exemplu, cupe de iaurt sau coșuri cretate. Vasele de copt din silicon sunt ideale. Și unele gospodine pregătesc prăjituri întregi sau aspic în formă rotundă.
