Antipatia pentru coacerea plăcintelor se explică prin refuzul de a vă murdări mâinile atunci când frământați aluatul și pierdeți timpul la gătit. Există însă multe rețete care vă permit să gătiți plăcinte delicioase fără să vă murdăriți mâinile sau să stați lângă cuptor timp de două ore. Iată una dintre rețete.
Este necesar
- - 300 g smântână;
- - 300 g maioneză;
- - 1, 5 pahare de făină;
- - 50 g unt;
- - 10 g praf de copt;
- - Sarat la gust;
- - 3 ouă.
- Pentru umplere:
- - 3 linguri. linguri de maioneză;
- - 480 g conserve de saur;
- - 3 ouă;
- - 4 cepe;
- - 100 g brânză procesată.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru plăcintă, aveți nevoie de saury în unt sau în propriul suc. Dacă se dorește, saury poate fi înlocuit cu macrou.
Pasul 2
Pentru umplutură, curățați ceapa, tocați-o mărunt. Fierbe ouăle.
Pasul 3
Deschideți conservele și scurgeți uleiul (sucul). Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa până când devine transparentă. Tocam saury cu o furculita, indepartam crestele, amestecam cu ceapa prajita intr-o cana.
Pasul 4
Curățați și tăiați ouăle. Se rade brânza. Combinați ouăle și brânza cu pește. Adăugați maioneză și amestecați ușor.
Pasul 5
Pentru test. Se amestecă o cană și jumătate de făină cu praful de copt, se adaugă sare. Într-o ceașcă separată, combinați 300 de grame de smântână, 3 ouă, 50 de grame de unt înmuiat și 300 de grame de maioneză. Bateți până se omogenizează, apoi combinați cu făina. Aluatul va avea o consistență care amintește de smântână. Împărțiți aluatul în două.
Pasul 6
Porniți cuptorul pentru a preîncălzi. Se toarnă o parte din aluat într-un vas pentru cuptor, se pune umplutura de pește pe ea și se acoperă cu a doua parte a aluatului. Presărați brânza deasupra.
Pasul 7
Coaceți plăcinta la 250 de grade pentru primele zece minute, apoi reduceți temperatura la 220 de grade și continuați să coaceți încă 40-45 de minute. Căutați pregătirea, dacă doriți o prăjitură mai crocantă, atunci măriți timpul de gătit. Lăsați plăcinta terminată să se răcească în cuptor, după care puteți tăia porții și servi.
