Plăcinta cu umplutură de ceapă se dovedește a fi foarte gustoasă și neobișnuită datorită adăugării de semințe de mac. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, sunt necesare ingrediente simple și puțin timp, astfel încât rețeta poate fi folosită chiar și de cei care nu au abilități culinare perfecte.
Este necesar
- Ingrediente pentru o matriță cu un diametru de aproximativ 24 de centimetri:
- - făină - 400 g;
- - unt - 200 g;
- - lapte - 150 ml;
- - 2 ouă și suplimentar 2 gălbenușuri;
- - amidon de porumb - 2 linguri;
- - o lingurita de zahar;
- - o lingură de praf de copt;
- - un vârf de cuțit de sare.
- Pentru umplere:
- - 4 cepe mijlocii;
- - unt - 100 g;
- - 3 ouă;
- - smântână grasă - 200 g;
- - semințe de mac - 3 linguri îngrămădite;
- - boia dulce - 1 lingura;
- - sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați untul răcit în bucăți mici. Cernem făina cu praful de copt, sarea și amidonul. Se adaugă bucăți de unt și zahăr, se toacă pentru a face o firimitură, se transferă într-o ceașcă mare.
Pasul 2
Bateți ouăle cu gălbenușurile, turnați laptele și bateți din nou ingredientele. Se toarnă amestecul pregătit într-un castron cu făină și unt, se frământă aluatul lipicios, se pune la frigider pentru 30 de minute.
Pasul 3
Umpleți macul cu apă clocotită timp de 10 minute, apoi puneți-l pe o sită, astfel încât apa să fie de sticlă.
Pasul 4
Curățați ceapa și tăiați-o în inele, apoi tăiați-le in 4 bucăți. Topiți untul, prăjiți ceapa la foc mic timp de 20 de minute, astfel încât să devină maro auriu, dar să nu ardă. În mijlocul gătitului, adăugați semințe de mac în ceapă și, cu 2 minute înainte de gătit, adăugați boia, sare și piper după gust.
Pasul 5
Bateți ouăle cu smântână, sare și piper după gust. Întindem aluatul într-o formă despicată, unsă în prealabil cu ulei. Nivelăm aluatul pentru a obține laturi îngrijite și frumoase, întindem umplutura de ceapă, o umplem cu un amestec de ouă și smântână deasupra. Trimitem formularul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute. Lăsați plăcinta să se răcească cel puțin 20 de minute înainte de servire.
