Ficatul de pui este adesea gătit cu hrișcă și cu unele legume de sezon. Acest produs secundar face pate minunate de aperitiv. Și dacă nu există dorința de a găti mâncăruri solide din acest produs ieftin și sănătos, atunci îl puteți prăji pur și simplu cu ceapa.
Este necesar
- -laptele nu este foarte gras (un pahar si jumatate);
- -ulei vegetal fără aromă (trei linguri);
- - ficat de pui (560 g);
- - sare de rocă măcinată fin (la discreția dvs.);
- - făină de grâu măcinată fin (trei linguri);
- - salată albă sau ceapă mare (un cap).
Instrucțiuni
Pasul 1
Ficatul de pui trebuie clătit foarte bine într-o cantitate mare de apă rece, apoi îndepărtați filmul, ceea ce poate îngreuna această organă. După procesare, ficatul de pui trebuie tăiat în câteva bucăți nu prea mari, transferat într-un castron mare. Se toarnă suficient lapte în același vas cu ficat de pui tocat și se lasă pentru o vreme, iar acest lucru este necesar pentru ca ficatul să capete un gust mai delicat și să rămână moale în timpul prăjirii.
Pasul 2
În timp ce ficatul este infuzat în lapte, trebuie să curățați ceapa, pregătiți felii din ea sub formă de jumătăți de inele, puneți într-o tigaie cu ulei vegetal fierbinte și prăjiți jumătăți de inele de ceapă până se rumenesc.
Pasul 3
De îndată ce ceapa dobândește nuanța dorită, trebuie îndepărtată imediat din tigaie într-un vas gol și, în locul acestei legume prăjite, trebuie să puneți ficat de pui, care trebuie mai întâi rulat în făină de grâu. Dacă este necesar, puteți adăuga mai mult ulei vegetal în tigaie, apoi prăjiți ficatul de pui pe o parte până la o nuanță maro medie, după care organele trebuie răsucite și prăjiți pe cealaltă parte până când sunt gata.
Pasul 4
Sareați ficatul de pui după gust, apoi adăugați ceapa prăjită anterior, amestecați bine și prăjiți timp de un minut.
