Produsele lactate sunt extrem de benefice pentru corpul nostru. Unul dintre produsele lactate bine cunoscute și utilizate frecvent de noi este smântâna, dar producătorii fără scrupule sunt capabili să producă un astfel de produs care nu numai că va fi inutil, ci și daune. Să ne dăm seama la ce trebuie să fii atent pentru a alege o smântână bună …
Crema acră este un sos excelent pentru felurile a doua; decorează multe supe și este, de asemenea, extrem de adecvată în deserturi. Cu toate acestea, smântâna aleasă greșit vă va strica vasul și vă va afecta sănătatea.
Astăzi, cei care au propriile vaci sau cei care cunosc un fermier de încredere care produc produse lactate de calitate, sunt cei mai norocoși cu smântâna. Ei pot fi siguri că nu există impurități străine în smântână care ar face produsul mai ieftin și ar dăuna sănătății. Dar majoritatea dintre noi, în special în orașele mari, trebuie să vizităm supermarketuri în căutarea alimentelor de care avem nevoie.
Pentru a alege o smântână bună, mai întâi trebuie să citiți cu atenție tot ce este indicat pe pachet. Produsul trebuie numit smântână și nu smântână, smântână sau altele asemenea. Compoziția nu trebuie să conțină conservanți, precum și uleiuri vegetale (pot fi găsite și cuvinte - înlocuitor de grăsime din lapte, ulei de palmier, ulei de cocos etc.), arome, coloranți, agenți de îngroșare (amidon, caragenan etc.). Smântâna naturală este fabricată exclusiv din lapte și o cultură specială de aluat. Chiar și laptele praf nu trebuie utilizat în producția de smântână de înaltă calitate! De asemenea, ar trebui să alertez termenul de valabilitate lung (mai mult de două săptămâni). Desigur, ambalajul nu trebuie umflat.
Nu vă relaxați nici după ce ați achitat achiziția și ați deschis acasă pachetul de smântână. Înainte de a folosi smântână, verificați dacă nu există miros de ulei vegetal neobișnuit pentru acest produs, masa trebuie să fie omogenă cu un miros caracteristic delicat de smântână. Suprafața smântânii din borcan trebuie să fie lucioasă.
Notă! Cea mai bună smântână reală, de înaltă calitate, realizată conform GOST, nu TU.
