Brânza prăjită a devenit mult timp o delicatesă preferată în Europa, iar aici, ca gustare, apare doar ocazional. Și degeaba! Un aperitiv consistent și în același timp foarte gustos merge bine cu farfuriile de legume și fructe și se potrivește cu diverse sosuri.
Este necesar
- - 300 g lingonberries congelate
- - 1 kg camembert
- - 1 ceapă roșie
- - sare, scorțișoară, ardei iute
- - 3 linguri. zahar brun
- - rădăcină proaspătă de ghimbir
- - ulei vegetal
- - Oțet de mere
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa și tăiați-o cu pene, prăjiți-o în ulei vegetal fierbinte până se rumenesc. Curățați ghimbirul, tăiați-l în benzi subțiri înguste, ardei iute - în inele.
Pasul 2
Adăugați ghimbirul și chiliul pe ceapă și gătiți încă un minut. Dezghețați puțin afine și adăugați-le la legumele prăjite. Fierbeti amestecul cateva minute, amestecand continuu.
Pasul 3
Adăugați zahăr, turnați oțet și fierbeți încă 5-6 minute. Se condimentează cu sare și scorțișoară. Scoateți sosul rezultat din aragaz, transferați-l într-un castron, răciți-l și dați-l la frigider timp de 3-4 ore pentru a se răci complet.
Pasul 4
Așezați brânza pe un grătar fierbinte chiar înainte de a vă servi gustarea. Când camembertul devine maroniu, transferați-l pe o farfurie, așezați chutney-ul de lingonberry lângă el și serviți imediat. Brânza trebuie să fie fierbinte, iar sosul de afine trebuie să fie rece.
