Mulți oameni cred că hodgepodge durează mult și este dificil. Amestecul de ciuperci nu are niciun gust inferior cărnii și îl puteți găti rapid, fără a avea talente culinare speciale.
Este necesar
-
- Șampanie proaspete - 500 g
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Cartofi - 3 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Castravete murat - 2 buc.
- Unt - 50 g
- Măsline - 15 buc.
- Pasta de roșii - 2 linguri
- Usturoi - 3 cuișoare
- Verzi (mărar
- pătrunjel)
- Lămâie
- frunza de dafin
- Piper
- Sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți-vă legumele. Curățați și tocați ceapa, morcovii, cartofii, murăturile și usturoiul.
Pasul 2
Spălați ciupercile și tăiați-le în fâșii mici. Așezați ciupercile într-o cratiță și gătiți. Urmăriți cu atenție bulionul. La 10 minute după fierbere, adăugați cartofi la bulion.
Pasul 3
Puneți ceapa, morcovii într-o tigaie cu ulei încălzit și fierbeți timp de 10 minute, amestecând frecvent. Apoi adăugați usturoi, pastă de roșii, castraveți murați și câteva linguri de bulion de ciuperci. Acoperiți și fierbeți până fierbe bulionul și legumele sunt fragede. După ce bulionul a fiert, adăugați unt și fierbeți încă 5 minute.
Pasul 4
Adăugați legumele înăbușite în bulionul de ciuperci și gătiți încă 15 minute. Adăugați măsline, sare, piper și ierburi tocate cu câteva minute înainte de gătit. Puneți o pană de lămâie pe fiecare farfurie înainte de servire. Condimentați amestecul cu maioneză sau smântână.
