Carnea la grătar într-o marinată portocalie este un fel de mâncare excelent în aer liber. Marinada portocalie va conferi cărnii o aromă și o aromă incredibile. Cantitatea specificată de alimente este suficientă pentru 3-4 porții.
Este necesar
- - pulpa de porc pe oase (spate) - 500 g;
- - cimbru - 1-2 ramuri;
- - usturoi - 1 cățel;
- - portocale - 2 buc.;
- - muștar granular - 1/2 linguriță;
- - ulei de măsline - 1 lingură. l.;
- - sare - 0,5 lingurițe;
- - piper negru măcinat - 0,5 lingurițe.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătirea cărnii. Clătiți o bucată de carne cu apă, uscați-o. Tăiați 4-5 bucăți (sau folosiți fripturi gata preparate). Bateți ușor pulpa.
Pasul 2
Gătirea marinadei. Spălați portocalele cu apă. Îndepărtați un strat subțire de coajă (aveți nevoie de 1/2 linguriță de coajă), stoarceți suc din pulpă (aproximativ 100 ml). Curățați usturoiul, treceți printr-o presă. Tăiați mărunt verdele de cimbru cu un cuțit. Mash mustar cu cimbru, usturoi și coajă de portocală. Se toarnă suc de portocale și ulei de măsline. Se condimentează cu sare, piper, se amestecă. Marinada este gata.
Pasul 3
Se toarnă carnea pregătită cu marinată portocalie, se acoperă cu folie alimentară și se lasă la marinat la frigider timp de 3-4 ore.
Pasul 4
Puneți carnea marinată pe o grătar și grătiți timp de 6-8 minute pe fiecare parte. Apoi înveliți carnea fierbinte în folie și lăsați-o să stea 10 minute. La servire, ornati carnea cu felii de portocala si ierburi proaspete. Vasul este gata!
