Cu ceea ce nu numai plăcintele sunt coapte. Unii preferă umplutura de carne, alții dulci (gem sau dulceață), iar alții se coc cu varză sau ouă. Vă sugerez să încercați să coaceți plăcinte cu brânză.
Este necesar
- Făină - 3 căni
- sare - o jumătate de linguriță,
- ulei vegetal - o jumătate de pahar,
- un ou,
- un gălbenuș,
- oțet (nouă procente) - 1 linguriță,
- apă - 100 ml,
- praf de copt - 1 lingurita.
- Pentru umplere:
- Brânză - 500 de grame,
- mărar - o grămadă mică,
- patrunjel - o grămadă mică,
- ceapă verde - o grămadă mică,
- sare și usturoi după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-un recipient volumetric, se cerne mai mult de jumătate din făină, se adaugă praful de copt și sarea. Într-un castron separat, amestecați oul, uleiul, oțetul și apa, bateți. Adăugați lichid în făină în porții mici și frământați aluatul. Transferim aluatul într-un castron, acoperim și punem la frigider pentru o jumătate de oră.
Pasul 2
Spalam toate verdeturile si indepartam excesul de lichid cu prosoape de hartie, tocam marunt. Strângeți usturoiul printr-o presă și adăugați-l la ierburi, săriți puțin. Am amestecat. Puneți deoparte puțin verde pentru a unge plăcintele după coacere. Adăugați brânză feta la verdele rămas și amestecați totul.
Pasul 3
Transferați aluatul răcit pe o masă bine făinoasă, amestecați puțin cu mâinile și împărțiți în patru părți. Rulați fiecare parte în cercuri subțiri. Ungeți cercul cu umplutura (puțin), pliați-l în jumătate și ungeți-l din nou cu umplutura. Îndoiți din nou în jumătate și ungeți-l din nou cu umplutura, pliați în jumătate. Se pare că este un triunghi cu mai multe straturi. Acest lucru trebuie făcut cu fiecare bucată de aluat. Puneți fiecare tort pe o foaie de copt unsă. Se unge cu gălbenuș bătut deasupra. Este mai bine să coaceți la o temperatură de 210-220 de grade, aproximativ 20-30 de minute. Plăcintele gata trebuie unse cu umplutură de verdeață.
