Plăcintele au o umplutură suculentă și o crustă aerisită. Ele dispar instantaneu din farfurie, neavând timp să se răcească complet.
Este necesar
- Pentru test:
- - apa - 3 pahare;
- - ulei vegetal - 4 linguri;
- - zahăr granulat - 1 linguriță;
- - sare - 1 linguriță
- Pentru umplere:
- - brânză feta - 200 g;
- - usturoi - 3 catei;
- - verde - o grămadă;
- - ulei vegetal - pentru prăjire.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a crea un aluat, nu aveți nevoie de multe ingrediente și preparate speciale. Încălziți apa pentru aluat până la apă clocotită. Se amestecă apa clocotită cu sare, zahăr granulat, ulei vegetal, se amestecă. Cerneți făina de grâu - umpleți-o cu oxigen. Frământați un aluat moale. Lăsați semifabricatul singur 30 de minute, acoperit cu un prosop.
Pasul 2
Spălați roșiile, ștergeți cu un șervețel, tăiați în cercuri. Tocați brânza sau brânza de vaci (tăiată), puneți-o pe roșii. Se curăță usturoiul, se zdrobește, apoi se toacă mărunt. Se amestecă cu roșii și brânză feta. Se spală verdele, se scutură de excesul de umezeală, se toacă mărunt cu un cuțit. Se amestecă ierburile cu masa totală.
Pasul 3
Rulează jumătate din aluat pe masa de lucru, presară masa cu făină. Asigurați-vă că stratul are o grosime de 0,5 mm. Distribuiți cercurile pe aluatul rulat. Mențineți o distanță minimă de 3 cm între inelele de roșii. Puneți umplutura pe fiecare felie de roșie. Acoperiți primul cu al doilea strat de aluat întins.
Pasul 4
Alegeți un pahar de dimensiunea potrivită, tăiați cu grijă plăcintele de-a lungul contururilor roșiilor. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Se prajesc placintele pe ambele parti pana se rumenesc. Așezați articole fierbinți pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Serviți plăcintele cu roșii, brânză feta și ierburi ușor răcite.
