Mândria națională a Ciprului - brânza halloumi - este bună nu numai în sine, ci și în salate. Și această rețetă este o dovadă directă.
Este necesar
- 225 g brânză halloumi;
- 4 ardei dulci (de preferință multicolori);
- O grămadă de mărar;
- O grămadă de pătrunjel;
- Câteva frunze de mentă;
- Sare grosieră și piper negru după gust;
- Ulei de masline;
- Sumy - 1 lingură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Radeți ardeii cu sare, ulei și piper și trimiteți-i sub un grătar preîncălzit până când sunt cu siguranță înnegriți. Apoi puneți-le într-o pungă de copt - acest lucru ne va ușura decojirea.
Pasul 2
Între timp, tăiați brânza halloumi în cuburi mici și prăjiți-o într-o tigaie (dacă aveți o tigaie antiaderentă bună, fără unt) până se rumeneste.
Pasul 3
Curățați ardeii, tăiați-i în fâșii subțiri și transferați-le într-un castron de salată. Trimiteți cuburi de brânză acolo.
Tăiați mărunt verdele, adăugați la ardei și brânză, presărați cu sumac. Încercați, poate adăugați sare și piper după gust. Stropiți ușor cu ulei de măsline (opțional) și serviți!
