Salată picantă cu note orientale. O astfel de salată este de obicei servită ca aperitiv fierbinte, dar chiar și rece, merge bine cu alte feluri de mâncare și nu își pierde gustul. Principalul lucru este să serviți salata proaspătă.
Este necesar
- - 2 buc. ardei gras dulci;
- - 2 buc. ardei galben dulce bulgar;
- - 2 buc. ardei dulce portocaliu;
- - 300 g roșii cherry;
- - 150 g măsline murate fără sâmburi;
- - 200 g pâine albă;
- - 100 g busuioc verde;
- - 200 g smântână;
- - 10 g verde mentă;
- - 20 g ulei de măsline;
- - sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
În mod tradițional, această salată fierbinte folosește un amestec colorat de ardei grași dulci. Luați ardei roșii, galbeni și portocalii în proporții egale. Dar puteți folosi un singur tip de ardei, principalul lucru nu este să luați ardei verzi pentru gătit, acestea dau acrișoare.
Pasul 2
Luați ardei copți, spălați-i bine în apă caldă, tăiați blatul cu tulpina, îndepărtați semințele și tăiați fiecare ardei în opt felii. Lasă piperul să se usuce puțin, apoi înmoaie fiecare pană în ulei de măsline.
Pasul 3
Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt, așezați ardeii și coaceți la temperatura maximă până când apare o crustă întunecată. Puneți ardeii într-o pungă de plastic și răciți-i, dezlipiți pielea de ardei reci. Ungeți puțin pâinea cu unt și uscați-o în cuptor, chiar o puteți prăji puțin.
Pasul 4
Spălați roșiile cherry, uscați și tăiați în jumătăți. Tăiați măslinele felii. Se spală menta și busuiocul, se usucă și se toacă mărunt. Lăsați niște mentă pentru garnitură. Combinați toate ingredientele, condimentați cu smântână, sare și piper, garniți cu puțină mentă.
