Un pește de râu foarte gustos pe care îl puteți prinde singur pentru o masă este carasul. Există o mulțime de moduri de a găti caras. Cel mai ușor este să curățați peștele, să-l rotiți în făină, săriți și să-l prăjiți într-o tigaie. Și puteți folosi ingrediente suplimentare care fac felul de mâncare mai gustos și mai aromat.
Este necesar
-
- 1,5 kg. Caras
- 1 cană de făină
- 1 var
- 6 căței de usturoi
- 2 cepe
- verdeaţă
- sare
- ulei vegetal pentru prăjit
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.
Pasul 2
Presărați ceapa cu suc de lămâie, condimentați cu sare și piper, amestecați bine.
Pasul 3
Se lasă la marinat 15 minute.
Pasul 4
Scară peștele.
Pasul 5
După tăierea abdomenului, îndepărtați viscerele și pelicula neagră a abdomenului.
Pasul 6
Tăiați carcasa sub formă de romburi cu mai multe tăieturi cu o distanță de 1,5 cm între ele.
Pasul 7
Umpleți peștele cu inelele de ceapă murate.
Pasul 8
Cerneti faina.
Pasul 9
Adăugați 1 linguriță de sare și piper negru în făină și amestecați.
Pasul 10
Curățați și zdrobiți usturoiul cu partea plană a unei lame de cuțit.
Pasul 11
Încălziți tigaia și adăugați suficient ulei.
Pasul 12
Scufundați crapul umplut în făină.
Pasul 13
Se prăjește peștele pe ambele părți la foc mare timp de 3-5 minute.
Pasul 14
Reduceți căldura la minim și adăugați usturoi la pește.
Pasul 15
Așezați capacul pe tigaie și gătiți peștele timp de 5-7 minute.
Pasul 16
Puneți peștele finit pe un vas și garniți cu ierburi.
