Puiul copt integral este un fel de mâncare minunat pentru o cină festivă. Fiecare gospodină are propria rețetă pentru prepararea păsărilor umplute. Încercați să diversificați masa festivă și gătiți puiul cu orez, prune uscate și caise uscate.
Este necesar
-
- 1 carcasa de pui;
- 300 g orez;
- 100 g caise uscate;
- 100 g prune uscate;
- 50 g marmeladă;
- 1 lingură de sos de soia
- 1 lingura miere
- 1 lingură de amidon;
- 2 linguri suc de lamaie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți 300 g de orez în mai multe ape până când apa scursă este limpede.
Pasul 2
Se toarnă 2 litri de apă într-o cratiță și se fierbe.
Pasul 3
Așezați orezul spălat în apă clocotită. Aduceți-l la fierbere, reduceți focul și gătiți orezul până se înmoaie. Se condimentează cu sare după gust în timpul gătitului.
Pasul 4
Așezați orezul într-o strecurătoare. În timp ce amestecați, clătiți cu apă rece. Lăsați orezul într-o strecurătoare să se scurgă complet.
Pasul 5
Așezați 100 g caise uscate și 100 g prune uscate într-un castron adânc. Se toarnă apă fierbinte peste fructele uscate și se lasă 30 de minute.
Pasul 6
Scurgeți apa din fructele uscate, tăiați-le în bucăți mici.
Pasul 7
Tocăm mărunt 50 g de marmeladă colorată.
Pasul 8
Combinați orez fiert, fructe uscate tocate și marmeladă. Umplutura pentru umplerea puiului este gata.
Pasul 9
Examinați carcasa de pui. Îndepărtați buturugile de pene și clătiți interiorul și exteriorul sub apă curentă. Uscați puiul cu un prosop de hârtie.
Pasul 10
Umpleți puiul cu umplutura gătită. Legați picioarele păsării cu un fir. Înfășurați puiul în folie și puneți-l pe o foaie de copt.
Pasul 11
Coaceți puiul umplut într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 50 de minute.
Pasul 12
Se amestecă 1 lingură de sos de soia, 1 lingură de miere, 1 lingură de amidon, 2 linguri de suc de lămâie. Ar trebui să obțineți un sos neted.
Pasul 13
Scoateți foaia de copt de pui din cuptor. Scoateți cu grijă folia de la păsările de curte și periați-o bine cu sosul pregătit. Puneți puiul în cuptor și coaceți-l încă 20-25 de minute.
Pasul 14
Așezați puiul gătit pe un platou. Scoateți firele de pe picioarele ei. Decorați-l cu ierburi proaspete, felii de legume și fructe. Serviți puiul umplut cu orez și fructe uscate fierbinți.
