Fructele de mare par încă exotice pentru multe gospodine. Între timp, unele dintre ele pot fi folosite destul de repede pentru a prepara un fel de mâncare foarte gustos și original. De exemplu, o carcasă de calmar.
Este necesar
-
- Carcasă de calmar,
- 1 ceapă
- ulei vegetal,
- tigaie,
- scândură,
- cuţit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Decongelați carcasa. Dacă este foarte dur, îl puteți bate cu un ciocan obișnuit de carne din lemn. Tăiați-l pe lungime. Scoateți placa dură transparentă și ciocul. Scoateți ventuzele din tentacule. Sunt destul de comestibile, dar prea dure. Feliați carcasa și tentaculele în inele. Tocam ceapa. Becul ar trebui să fie de dimensiuni medii. O puteți tăia în inele sau în benzi, în funcție de cât de mult vă plac ceapa prăjită.
Pasul 2
Așezați inelele de calamar într-o tigaie și amestecați cu ceapa. Acoperiți tigaia cu un capac. Prăjiți calmarul timp de 10-12 minute, amestecând ocazional. Dacă vă plac mâncarea foarte sărată, puteți adăuga puțină sare și la acest fel de mâncare. Dar, de obicei, acest lucru nu este necesar, există suficientă sare în calmar. Puteți adăuga niște piper negru.
Pasul 3
Așezați ceapa într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc. Se amestecă constant ceapa, astfel încât să nu ardă. Se amestecă ceapa și carnea de calmar și se fierbe încă câteva minute cu capacul deschis.
Pasul 4
Carcasa de calamar poate fi, de asemenea, preparată. Pregătiți carcasa în același mod ca și pentru prăjire. Se prăjește bucățile de calamar și ceapa separat. Se combină ingredientele într-o tigaie, se toarnă apă în ea astfel încât să acopere conținutul și se fierbe la foc mic până se înmoaie.
