Hoisin este un sos tradițional chinezesc cu o aromă dulce, picantă. O puteți găsi adesea pe rafturile supermarketurilor, dar nu toată lumea știe ce feluri de mâncare pot fi preparate cu acest delicios sos. Una dintre cele mai simple rețete este coasta de porc în sos hoisin.
Este necesar
- - 700-800 g de coaste de porc;
- - 5-6 linguri de sos hoisin;
- - 2 linguri de ghimbir uscat;
- - sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 175C. Frecați coastele de porc cu sare, piper și ghimbir măcinat. Puneți-le într-un vas de copt și adăugați sos hoisin. Se amestecă coastele astfel încât fiecare să fie acoperit cu un strat gros de hoisină și se lasă la marinat timp de 1 oră.
Pasul 2
Acoperiți matrița cu folie și coaceți coastele timp de 1 oră, scoțându-le din cuptor la fiecare 20 de minute și turnând sos din fundul matriței pentru a forma o glazură delicioasă.
Pasul 3
După 1 oră, creșteți temperatura la 250C, îndepărtați folia și coaceți coastele încă 20 de minute, întorcându-le o dată după 10 minute, astfel încât să existe o glazură frumoasă pe ambele părți ale coastelor. Se servește fierbinte!
