Oala de lut este un lucru unic. În ciuda istoriei sale vechi de secole, el a fost și rămâne un asistent fidel în pregătirea mâncării. Mâncărurile gătite în el se dovedesc a fi deosebit de aromate, înăbușite, care amintesc de felurile de mâncare din cuptorul rusesc. Oala de lut este folosită ca fel de mâncare pentru prepararea și servirea mâncării. Încercați cu cartofi de porc, un fel de mâncare simplu, dar delicios.
Este necesar
-
- 1 kg de cartofi;
- 300 de grame de porc;
- 100 de grame de ceapă;
- 50 de grame de morcovi;
- 2-3 catei de usturoi;
- 50-100 gr margarina;
- verdeaţă;
- apă;
- Frunza de dafin;
- sare;
- boabe de piper;
- vase de lut.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea de porc în apă rece, tăiată în bucăți mici de 20-30 gr.
Pasul 2
Topiți margarina într-o tigaie, prăjiți carnea în ea până la jumătate gătită. Puneți carnea într-o tigaie fierbinte pentru a o menține suculentă la prăjire.
Pasul 3
Curățați și clătiți cartofii, morcovii, ceapa. Tăiați cartofii în bucăți mici, spălați-le din nou în apă rece. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, tocați mărunt ceapa.
Pasul 4
Strângeți cartofi, carne de porc, ceapă, morcovi, usturoi tocat, boabe de piper, frunze de dafin în vase cu porțiuni de lut. Straturile pot fi repetate de mai multe ori până când ajung în vârful oalei.
Pasul 5
Se toarnă apă fierbinte, sărată, în ghivece, astfel încât să acopere mâncarea. Acoperiți-le cu un capac.
Pasul 6
Aranjați vasele pe o foaie de copt și introduceți-le în cuptor. Fierbeți cartofii cu carne de porc la 180-200 grade până când se înmoaie (va trebui să așteptați aproximativ o oră și jumătate).
Pasul 7
Scoateți cu atenție foaia de copt din cuptor. Scoateți capacele din oale. Atenție! Nu te arde de aburi!
Pasul 8
Presărați cartofii de porc cu ierburi tocate mărunt. Se servește direct în oale.
Poftă bună!
