Anterior, mâncarea era gătită cel mai adesea în vase, vase și vase de fier. Vasele s-au dovedit a fi parfumate și, cel mai important, sănătoase. Terciul din ghivece s-a dovedit a fi sfărâmicios, toate vitaminele au fost conservate în legume, carnea și peștele au fost deosebit de fragede.
Vei avea nevoie:
1,5 kg de cartofi, 2 oua, 1 ceapa medie
300 gr. branza tare
100 g unt, sare, piper negru.
Metoda de gătit:
Luați o cratiță, turnați apă și fierbeți. Se spală cartofii, se curăță, dacă sunt mari, apoi se taie bucăți. Bate ouăle până se face spumă albă. Curățați și tocați mărunt ceapa. Tăiați brânza cubulețe mici. Puneți cartofii în apă clocotită și gătiți până se înmoaie (20 de minute). Adăugați jumătate de unt în piure și amestecați bine pentru a topi untul complet. Apoi adăugați acolo ouăle bătute, ceapa și brânza. Se condimentează cu sare, piper și se amestecă bine. Puneți piureul de cartofi în vase porționate, neteziți, întindeți bucățile de unt rămas pe suprafață. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți cartofii până se rumenesc timp de aproximativ 20 de minute. Se servește fierbinte fără a se transfera în alte feluri de mâncare. Puteți decora blatul cu o crenguță de pătrunjel.
